Solkatt

American IPA (14 B / BJCP)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,0 L	90 min	1.064 SG	1.014 SG	91	6,6%	543	18 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
91	6,6%	543	18 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Rice (Flaked)	1,00 kg	19,6%	Adjunkt	1 EBC
Typ: Adjunkt Färg: 1 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7%
Maris Otter (Crisp)	3,80 kg	74,5%	Malt	8 EBC
Typ: Malt Färg: 8 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 2,80% Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 50,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Leverantör: Crisp Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.
Biscuit (Castle)	0,30 kg	5,9%	Malt	50 EBC
Typ: Malt Färg: 50 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,70% Utbyte: 77% Potential: 1.035 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 15% Protein: 0,0% Ursprung: Belgium Leverantör: MaltMagnus.se

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Centennial	20 gr	60 min	Kok	Pellets	10,00%	24,9	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 24,9 gr/L: 1,1 11.1 mg/L AA 7,1 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Citra	40 gr	15 min	Kok	Pellets	12,00%	29,6	2,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 29,6 gr/L: 2,2 26.7 mg/L AA 16,9 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Nelson Sauvin	40 gr	15 min	Kok	Pellets	12,00%	29,6	2,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 29,6 gr/L: 2,2 26.7 mg/L AA 16,9 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Citra	60 gr	0 min	Kok	Pellets	12,00%	0,0	3,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 3,3 40.0 mg/L AA 25,4 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Nelson Sauvin	60 gr	0 min	Kok	Pellets	12,00%	0,0	3,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 3,3 40.0 mg/L AA 25,4 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Centennial	50 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	10,00%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 27.8 mg/L AA 17,6 AAU Beta: 4,00% HSI: 40,00% Ursprung: U.S. Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot
Citra	50 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	12,00%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 33.3 mg/L AA 21,2 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Nelson Sauvin	50 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	12,00%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 33.3 mg/L AA 21,2 AAU Beta: 7,00% HSI: 20,00% Ursprung: New Zealand Triploid variety bred from "Smoothcone" released in 2000. Oil profile said to taste like "fresh crushed gooseberries" similar to Sauvignon Blanc, giving it its name. Very fruity, citrusy - use in moderation. Used for: Pale ale, Super Premiums. Substitutes: None

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
MM-Klar	5 gr	10 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok MM Klar består av den aktiva beståndsdelen karagen som finns i bland annat Irish Moss. MM Klar är en vidareutvecklad produkt som har samma egenskaper som Irish Moss och Protafloc, men fördelen att det löser upp sig lättare i vörten. Det är även väldigt lätt att dosera MM Klar rätt. Dosering 1 gram per kg malt. 1 Tsk = 5 gram Tillsättes under omrörning 10 minuter innan slutet av koket.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Safale US-05	US-05	Fermentis	Torr	78%	15°C - 24°C
Labb: Fermentis Labb: Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 78% Temperatur: 15°C - 24°C Typ: Ale Flockulering: Låg Max antal generationer: 5 Generation: 0

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Försockringsrast	62°C	75 min	20 min	Temperatur	18,46 L
Höjningstid: 20 min Typ: Temperatur Vatten: 18,46 L
Utmäskning	76°C	10 min	15 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 15 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L