Jackhammer

Dubbel IPA (5 E / SHBF 2015)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
20,0 L	90 min	1.066 SG	1.006 SG	123	7,9%	0	10 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
123	7,9%	0	10 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Extra Pale	5,81 kg	100,0%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 82% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7%

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Columbus Extract	30 gr	60 min	Kok	Kottar	15,00%	44,9	1,5
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 15,00% IBU: 44,9 gr/L: 1,5 22.5 mg/L AA 15,9 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Centennial	25 gr	60 min	Kok	Pellets	10,00%	27,5	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 27,5 gr/L: 1,3 12.5 mg/L AA 8,8 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Centennial	19 gr	30 min	Kok	Pellets	10,00%	15,8	0,9
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 15,8 gr/L: 0,9 9.4 mg/L AA 6,6 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Columbus	19 gr	30 min	Kok	Pellets	15,00%	23,7	0,9
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 15,00% IBU: 23,7 gr/L: 0,9 14.1 mg/L AA 9,9 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Centennial	50 gr	5 min	Kok	Pellets	10,00%	11,0	2,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 11,0 gr/L: 2,5 25.0 mg/L AA 17,6 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Columbus	25 gr	5 min	Kok	Pellets	15,00%	8,2	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 15,00% IBU: 8,2 gr/L: 1,3 18.8 mg/L AA 13,2 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Amarillo	100 gr	7 dgr	Torrhumling	Pellets	8,60%	0,0	5,0
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 8,60% IBU: 0,0 gr/L: 5,0 43.0 mg/L AA 30,3 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Citra	100 gr	7 dgr	Torrhumling	Pellets	11,00%	0,0	5,0
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 11,00% IBU: 0,0 gr/L: 5,0 55.0 mg/L AA 38,8 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%
Simcoe	100 gr	7 dgr	Torrhumling	Pellets	12,70%	0,0	5,0
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,70% IBU: 0,0 gr/L: 5,0 63.5 mg/L AA 44,8 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00%

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Wyeast 1272 American Ale II			Flytande	85%	18°C - 21°C
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: 85% Temperatur: 18°C - 21°C Typ: Ale Flockulering: Låg Max antal generationer: 5 Generation: 0

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Försockringsrast	65°C	75 min	15 min	Temperatur	15,69 L
Höjningstid: 15 min Typ: Temperatur Vatten: 15,69 L
Utmäskning	78°C	10 min	10 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 10 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L