Münchener Dunkel Pils

Munich Dunkel (4 B / BJCP)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
20,0 L	75 min	1.050 SG	1.010 SG	27	5,3%		18 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
27	5,3%		18 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Munich (Light)	2,50 kg	50,5%	Malt	10 EBC
Typ: Malt Färg: 10 EBC Utbyte: 72%
Pilsner Malt	2,00 kg	40,4%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 76%
Biscuit	0,25 kg	5,1%	Malt	25 EBC
Typ: Malt Färg: 25 EBC Utbyte: 74%
Crystal 80L	0,20 kg	4,0%	Malt	80 EBC
Typ: Malt Färg: 80 EBC Utbyte: 72%

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Northern Brewer	20 gr	60 min	Kok	Pellets	9,50%	24,1	1,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 9,50% IBU: 24,1 gr/L: 1,0 9.5 mg/L AA 6,7 AAU Kan ersättas med: Nugget, Chinook, Columbus, Bullion, Perle, Styrian Aurora
Northern Brewer	5 gr	15 min	Kok	Pellets	9,50%	3,0	0,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 9,50% IBU: 3,0 gr/L: 0,3 2.4 mg/L AA 1,7 AAU Kan ersättas med: Nugget, Chinook, Columbus, Bullion, Perle, Styrian Aurora
Hallertauer	30 gr	0 min	Whirlpool	Pellets	4,20%	0,0	1,5
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 4,20% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 6.3 mg/L AA 4,4 AAU Kan ersättas med: Liberty, Tettnanger, Mt. Hood, Vangaurd, Tradition

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Wort Chiller	1 kg	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok
Lactic Acid	7,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Calcium Chloride	6,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Epsom Salt MgSo4	2,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
MM klar	5 gr	15 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Saflager S-189	S-189	Fermentis	Torr	79%	12°C - 15°C
Labb: Fermentis Labb: Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 79% Temperatur: 12°C - 15°C Typ: Lager

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Strike	65°C	60 min	0 min	Infusion	11,36 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 11,36 L