Hopsan 2.5

American IPA (14 B / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym Koktid OG FG IBU ABV Kalorier/L Färg
19,0 L 60 min 1.088 SG 1.027 SG 38 8,1% 858 18 EBC
 
IBU ABV Kalorier/L Färg
38 8,1% 858 18 EBC
 
Malt
Namn Mängd % Typ Färg
Pale Malt (2 Row) US 5,00 kg 66,7% Malt 8 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 8 EBC  
 Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 79%
Potential: 1.036 SG
Enzymatisk aktivitet: 140,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 12,3%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: US

Base malt for all beer styles
Oats, Flaked 1,00 kg 13,3% Malt 4 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 4 EBC  
 Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 9,00%
Utbyte: 80%
Potential: 1.037 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 30%
Protein: 9,0%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: US

Adds body, mouth feel and head retention to the beer
Used in oatmeal stouts and porters
Adds substantial protein haze to light beers
Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized
Wheat Malt, Ger 1,00 kg 13,3% Malt 8 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 8 EBC  
 Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 84%
Potential: 1.039 SG
Enzymatisk aktivitet: 95,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 60%
Protein: 12,5%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Germany

Malted wheat base for use in all wheat styles
Carared (Weyermann) 0,50 kg 6,7% Malt 47 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 47 EBC  
 Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 6,20%
Utbyte: 78%
Potential: 1.036 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 25%
Protein: 0,0%
Ursprung: Germany
Leverantör: Weyermann

Medium crystal malt, adds a body and reddish color. Red ales and lagers, Scottish ales. Full body and aroma, deep red colour
Humle
Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU gr/L
Cascade 21 gr 60 min Kok Pellets 5,50% 11,2 1,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 5,50%
 IBU: 11,2
 gr/L: 1,1
 6.2 mg/L AA
4,1 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 50,00%
Ursprung: U.S.

A hops with Northern Brewers Heritage
Used for: American ales and lagers
Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character
Substitutes: Centennial
Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale
Citra 21 gr 60 min Kok Pellets 12,00% 24,3 1,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 12,00%
 IBU: 24,3
 gr/L: 1,1
 13.5 mg/L AA
9,0 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone.
Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer.
Substitutes: Unknown
Amarillo Gold 25 gr 14 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 20,00%
Ursprung: U.S.

Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma.
Used for: IPAs, Ales
Aroma: Citrus, flowery
Substitutes: Cascade, Centennial
Barbe Rouge 2016 25 gr 14 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: Frankrike

Barbe Rouge är besläktad med Strisselspalt. Kan användas både för arom och beska.

Smak och doft av röd frukt med inslag av jordgubb, körsbär och bubbelgum.
Equinox (HBC 366) 25 gr 14 dgr Torrhumling Pellets 15,00% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 15,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 19.7 mg/L AA
13,2 AAU
Beta: 4,80%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper.

Used for: Experimental Ale
Aroma: Exceptional aroma profile includes notes of citrus, tropical and pine
Substitutions: Unknown
Storage: Unknown
14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta
Amarillo Gold 25 gr 10 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 20,00%
Ursprung: U.S.

Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma.
Used for: IPAs, Ales
Aroma: Citrus, flowery
Substitutes: Cascade, Centennial
Barbe Rouge 2016 25 gr 10 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: Frankrike

Barbe Rouge är besläktad med Strisselspalt. Kan användas både för arom och beska.

Smak och doft av röd frukt med inslag av jordgubb, körsbär och bubbelgum.
Equinox (HBC 366) 25 gr 10 dgr Torrhumling Pellets 15,00% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 15,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 19.7 mg/L AA
13,2 AAU
Beta: 4,80%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper.

Used for: Experimental Ale
Aroma: Exceptional aroma profile includes notes of citrus, tropical and pine
Substitutions: Unknown
Storage: Unknown
14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta
Amarillo Gold 25 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 20,00%
Ursprung: U.S.

Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma.
Used for: IPAs, Ales
Aroma: Citrus, flowery
Substitutes: Cascade, Centennial
Barbe Rouge 2016 25 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: Frankrike

Barbe Rouge är besläktad med Strisselspalt. Kan användas både för arom och beska.

Smak och doft av röd frukt med inslag av jordgubb, körsbär och bubbelgum.
Equinox (HBC 366) 25 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 15,00% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 15,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 19.7 mg/L AA
13,2 AAU
Beta: 4,80%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper.

Used for: Experimental Ale
Aroma: Exceptional aroma profile includes notes of citrus, tropical and pine
Substitutions: Unknown
Storage: Unknown
14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta
Amarillo Gold 25 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 20,00%
Ursprung: U.S.

Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma.
Used for: IPAs, Ales
Aroma: Citrus, flowery
Substitutes: Cascade, Centennial
Barbe Rouge 2016 25 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 8,50% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 8,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 11.2 mg/L AA
7,5 AAU
Beta: 2,00%
HSI: 15,00%
Ursprung: Frankrike

Barbe Rouge är besläktad med Strisselspalt. Kan användas både för arom och beska.

Smak och doft av röd frukt med inslag av jordgubb, körsbär och bubbelgum.
Equinox (HBC 366) 25 gr 3 dgr Torrhumling Pellets 15,00% 0,0 1,3

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 15,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,3
 19.7 mg/L AA
13,2 AAU
Beta: 4,80%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper.

Used for: Experimental Ale
Aroma: Exceptional aroma profile includes notes of citrus, tropical and pine
Substitutions: Unknown
Storage: Unknown
14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta
Jäst
Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
California Ale V WLP051 White Labs Flytande 73% 19°C - 21°C

Labb: White Labs
 Labb: White Labs
 Form: Flytande
 Förjäsbarhet: 73%
 Temperatur: 19°C - 21°C
 Typ: Ale
Flockulering: Hög
Bäst till: American style Pales, Ambers, Browns, IPAs, American Strong Ale
Max antal generationer: 5
Generation: 0

Similar to White Labs California Ale Yeast, but slightly lower attenuation leaves a fuller bodied beer.
Mäskning
Namn Temp. Tid Höjningstid Typ Vatten
Proteinrast 50°C 30 min 2 min Infusion 32,34 L

Höjningstid: 2 min
 Typ: Infusion
 Vatten: 32,34 L

Försockringsrast 69°C 30 min 15 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 15 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

Utmäskning 76°C 10 min 10 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 10 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

Brygglogg.se

Visa och ladda ner receptet på www.brygglogg.se