Vetebira

Weizen/Weissbier (15 A / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
21,0 L	60 min	1.055 SG	1.017 SG	12	5,0%	427	14 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
12	5,0%	427	14 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Wheat Malt, (Crisp)	3,00 kg	58,1%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 75% Potential: 1.035 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 50% Protein: 11,7% Ursprung: UK
Pale Malt (2 Row) UK	2,00 kg	38,8%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 45,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 10,1% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Base malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Malt
Caramunich Malt	0,16 kg	3,1%	Malt	110 EBC
Typ: Malt Färg: 110 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 72% Potential: 1.033 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 10% Protein: 0,0% Ursprung: Belgium Caramel, copper colored malt. Used in Belgian ales and German bocks.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Hallertauer Mittelfrueh	20 gr	60 min	Kok	Pellets	4,00%	9,2	1,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 4,00% IBU: 9,2 gr/L: 1,0 3.8 mg/L AA 2,8 AAU Beta: 4,60% HSI: 45,00% Ursprung: Germany Used for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship
Hallertauer Mittelfrueh	10 gr	5 min	Kok	Pellets	4,00%	0,9	0,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 4,00% IBU: 0,9 gr/L: 0,5 1.9 mg/L AA 1,4 AAU Beta: 4,60% HSI: 45,00% Ursprung: Germany Used for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Yeast Nutrient	2 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Safbrew Wheat	WB-06	DCL/Fermentis	Torr	75%	15°C - 24°C
Labb: DCL/Fermentis Labb: DCL/Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 75% Temperatur: 15°C - 24°C Typ: Vete Flockulering: Medium Bäst till: Wheat beers Max antal generationer: 5 Generation: 0 A specialty yeast for wheat beer fermentation. The yeast produces a subtle estery and phenlol flavor typical of wheat beers.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Mash in	38°C	0 min	0 min	Infusion	13,93 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 13,93 L
Ferualic Acid Rest	44°C	20 min	4 min	Infusion	0,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Infusion Vatten: 0,00 L
Protein rest	50°C	15 min	4 min	Infusion	0,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Infusion Vatten: 0,00 L
Beta-Amylase	62°C	30 min	4 min	Infusion	0,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Infusion Vatten: 0,00 L
Alpha-Amylase	70°C	30 min	4 min	Infusion	0,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Infusion Vatten: 0,00 L
Utmäskning	76°C	5 min	4 min	Infusion	0,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Infusion Vatten: 0,00 L