Smash Olicana

American IPA (14 B / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
10,0 L	60 min	1.062 SG	1.015 SG	59	6,2%	427	12 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
59	6,2%	427	12 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt, Maris Otter	2,60 kg	100,0%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 3,00% Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Leverantör: Maris Otter Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Olicana	20 gr	60 min	Kok	Kottar	7,90%	32,7	2,0
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 7,90% IBU: 32,7 gr/L: 2,0 15.8 mg/L AA 5,6 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Storbritannien
Olicana	15 gr	20 min	Kok	Kottar	7,90%	14,9	1,5
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 7,90% IBU: 14,9 gr/L: 1,5 11.8 mg/L AA 4,2 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Storbritannien
Olicana	20 gr	5 min	Kok	Pellets	7,90%	7,2	2,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 7,90% IBU: 7,2 gr/L: 2,0 15.8 mg/L AA 5,6 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Storbritannien
Olicana	16 gr	20 min	Whirlpool	Pellets	7,90%	8,7	1,6
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 7,90% IBU: 8,7 gr/L: 1,6 12.6 mg/L AA 4,5 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Storbritannien
Olicana	50 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	7,90%	0,0	5,0
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 7,90% IBU: 0,0 gr/L: 5,0 39.5 mg/L AA 13,9 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Storbritannien

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
US West Coast Yeast	M44	Mangrove Jack's	Torr	73%	15°C - 23°C
Labb: Mangrove Jack's Labb: Mangrove Jack's Form: Torr Förjäsbarhet: 73% Temperatur: 15°C - 23°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: American ales, high alcohol beers Max antal generationer: 5 Generation: 0 With the craft beer movement being lead by the USA, there has been a demand for a yeast strain which emphasizes the expressive flavors of the unique ingredients used. U.S. West Coast Yeast is a high attenuating, top-fermenting strain that ferments with almost completely neutral attributes across a wide range of wort strengths and temperature ranges. It produces a moderately high acidity which allows the tangy citrus hop aromas to really punch through, while also enhancing toasted and dark malt characters. If you plan to use a lot of expensive flavourful hops as the prominent feature of your beer, use this yeast.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Försockringsrast	66°C	60 min	0 min	Infusion	7,02 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 7,02 L
Utmäskning	75°C	10 min	5 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 5 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L