First Brew

American IPA (21 A / BJCP 2015)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,0 L	60 min	1.067 SG	1.011 SG	58	7,4%	632	20 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
58	7,4%	632	20 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt (2 Row) Bel	5,00 kg	90,9%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 60,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 10,5% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Belgium Base malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale malts
Crystal 100	0,50 kg	9,1%	Malt	110 EBC
Typ: Malt Färg: 110 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 5,50% Utbyte: 75% Potential: 1.035 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 20% Protein: 11,7% Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Magnum	10 gr	60 min	Kok	Pellets	14,00%	16,9	0,6
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 14,00% IBU: 16,9 gr/L: 0,6 7.8 mg/L AA 4,9 AAU Beta: 6,50% HSI: 15,00% Ursprung: Germany German Hallertauer hybrid, widely used in Germany Used for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/A
Centennial	50 gr	20 min	Kok	Pellets	10,00%	36,6	2,8
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 36,6 gr/L: 2,8 27.8 mg/L AA 17,6 AAU Beta: 4,00% HSI: 40,00% Ursprung: U.S. Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot
Centennial	10 gr	20 min	Whirlpool	Pellets	10,00%	3,7	0,6
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 3,7 gr/L: 0,6 5.6 mg/L AA 3,5 AAU Beta: 4,00% HSI: 40,00% Ursprung: U.S. Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot
Amarillo Gold	50 gr	14 dgr	Torrhumling	Puck	8,50%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Puck Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 23.6 mg/L AA 15,0 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Amarillo Gold	50 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	8,50%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 23.6 mg/L AA 15,0 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
PH 5.2 Stabilizer	14,79 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering PH 5.2 Stabilizer by Five Star is a prioprietary mix of phosphate buffers used to lower the PH of your Mash to 5.2 for brewing.
Irish Moss	10 gr	20 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok Används till: Clarity Fining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.
Yeast Nutrient	5 gr	3 dgr	Övrigt	Primärjäsning
Typ: Övrigt Användning: Primärjäsning Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Safale American	US-05	DCL/Fermentis	Torr	77%	15°C - 24°C
Labb: DCL/Fermentis Labb: DCL/Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 77% Temperatur: 15°C - 24°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: American ale, other clean finish ales Max antal generationer: 5 Generation: 0 American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	64°C	75 min	2 min	Infusion	14,34 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 14,34 L