Third Brew SMASH Amarillo

American Pale Ale (18 B / BJCP 2015)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
25,0 L	60 min	1.053 SG	1.013 SG	50	5,3%	547	11 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
50	5,3%	547	11 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Ale (2-row)	6,00 kg	100,0%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,50% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt 2-row spring barley. High degree of modification. Malt flavour contributes specially to sweet and nutty notes.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Amarillo Gold	10 gr	60 min	Kok	Pellets	8,50%	8,4	0,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 8,4 gr/L: 0,4 3.4 mg/L AA 3,0 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Amarillo Gold	35 gr	20 min	Kok	Pellets	8,50%	17,8	1,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 17,8 gr/L: 1,4 11.9 mg/L AA 10,5 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Amarillo Gold	50 gr	5 min	Kok	Pellets	8,50%	8,4	2,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 8,4 gr/L: 2,0 17.0 mg/L AA 15,0 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Amarillo Gold	40 gr	30 min	Whirlpool	Pellets	8,50%	12,9	1,6
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 12,9 gr/L: 1,6 13.6 mg/L AA 12,0 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Amarillo Gold	170 gr	7 dgr	Torrhumling	Pellets	8,50%	0,0	6,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 6,8 57.8 mg/L AA 51,0 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
PH 5.2 Stabilizer	14,79 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering PH 5.2 Stabilizer by Five Star is a prioprietary mix of phosphate buffers used to lower the PH of your Mash to 5.2 for brewing.
Irish Moss	10 gr	20 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok Används till: Clarity Fining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
American Ale II	1272	Wyeast Labs	Flytande	74%	16°C - 22°C
Labb: Wyeast Labs Labb: Wyeast Labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 74% Temperatur: 16°C - 22°C Typ: Ale Flockulering: Hög Bäst till: All American Ales, Brown Ales, Barley Wine Max antal generationer: 5 Generation: 0 Clean, tart, nutty flavor. More fruity than Wyeast American Ale yeast.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	67°C	60 min	2 min	Infusion	16,00 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 16,00 L