MelonDIPA

Double IPA (22 A / BJCP 2015)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	60 min	1.080 SG	1.018 SG	110	8,2%	427	18 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
110	8,2%	427	18 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner	5,04 kg	62,5%	Malt	5 EBC
Typ: Malt Färg: 5 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 5,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt
Munich	1,01 kg	12,5%	Malt	20 EBC
Typ: Malt Färg: 20 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,50% Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 80,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt
Cara Pale	0,50 kg	6,3%	Malt	10 EBC
Typ: Malt Färg: 10 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 7,50% Utbyte: 77% Potential: 1.035 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 20% Protein: 11,7% Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt
Caramel/Crystal Malt - 40L	0,50 kg	6,3%	Malt	79 EBC
Typ: Malt Färg: 79 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 74% Potential: 1.034 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 20% Protein: 13,2% Ursprung: US Adds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.
Vienna	0,50 kg	6,3%	Malt	8 EBC
Typ: Malt Färg: 8 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,50% Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 100,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt
Wheat	0,50 kg	6,3%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 6,00% Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 200,0 Lintner Rekommenderad max giva: 60% Protein: 12,5% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
El Dorado	34 gr	60 min	Kok	Pellets	15,00%	43,4	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 15,00% IBU: 43,4 gr/L: 1,5 22.4 mg/L AA 18,2 AAU Beta: 7,50% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Bred by CLS Farms, LLC, available on a larger scale for the first time during 2012 harvest. Fits the dual purpose/special mold. Used for: Experimental Ales Aroma: Tropical fruit flavors, intense aromas of stone fruits (pear, cherries), candy (Lifesavers), watermelon. Substitutions: None at this time Storage: Good 14-16% AA / 7-8% Beta
El Dorado	23 gr	45 min	Kok	Pellets	15,00%	26,5	1,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 15,00% IBU: 26,5 gr/L: 1,0 14.9 mg/L AA 12,1 AAU Beta: 7,50% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Bred by CLS Farms, LLC, available on a larger scale for the first time during 2012 harvest. Fits the dual purpose/special mold. Used for: Experimental Ales Aroma: Tropical fruit flavors, intense aromas of stone fruits (pear, cherries), candy (Lifesavers), watermelon. Substitutions: None at this time Storage: Good 14-16% AA / 7-8% Beta
Cascade	34 gr	20 min	Kok	Pellets	5,50%	9,6	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,50% IBU: 9,6 gr/L: 1,5 8.2 mg/L AA 6,7 AAU Beta: 6,00% HSI: 50,00% Ursprung: U.S. A hops with Northern Brewers Heritage Used for: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale
Olicana	34 gr	20 min	Kok	Pellets	7,00%	12,3	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 7,00% IBU: 12,3 gr/L: 1,5 10.4 mg/L AA 8,5 AAU Beta: 5,00% HSI: 15,00% Flavour and Aroma Tropical fruit flavours and aromas, including mango, grapefruit and passionfruit. Characteristics Mango, grapefruit, passionfruit. Bittering Characteristics Complex bitterness with citrus and tropical fruit.
Ekuanot	25 gr	15 min	Kok	Pellets	14,00%	14,6	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 14,00% IBU: 14,6 gr/L: 1,1 15.2 mg/L AA 12,3 AAU Beta: 4,50% HSI: 15,00% Ursprung: USA Aroma: Specific descriptors include melon, berry, orange peel, lime, papaya, pine and fresh peppers.
Huell Melon	34 gr	5 min	Kok	Pellets	7,20%	4,1	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 7,20% IBU: 4,1 gr/L: 1,5 10.7 mg/L AA 8,7 AAU Beta: 7,50% HSI: 15,00% Ursprung: Germany Distinct fruit characteristics including honeydew melon and strawberry flavors. An excellent consideration for varieties not necessarily associated with typical hop flavors. Substitutions: N/A Storage Unkonwn
El Dorado	35 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	15,00%	0,0	1,5
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 15,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 22.8 mg/L AA 18,5 AAU Beta: 7,50% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Bred by CLS Farms, LLC, available on a larger scale for the first time during 2012 harvest. Fits the dual purpose/special mold. Used for: Experimental Ales Aroma: Tropical fruit flavors, intense aromas of stone fruits (pear, cherries), candy (Lifesavers), watermelon. Substitutions: None at this time Storage: Good 14-16% AA / 7-8% Beta
Huell Melon	35 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	7,20%	0,0	1,5
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 7,20% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 11.0 mg/L AA 8,9 AAU Beta: 7,50% HSI: 15,00% Ursprung: Germany Distinct fruit characteristics including honeydew melon and strawberry flavors. An excellent consideration for varieties not necessarily associated with typical hop flavors. Substitutions: N/A Storage Unkonwn
Olicana	35 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	7,00%	0,0	1,5
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 7,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 10.7 mg/L AA 8,6 AAU Beta: 5,00% HSI: 15,00% Flavour and Aroma Tropical fruit flavours and aromas, including mango, grapefruit and passionfruit. Characteristics Mango, grapefruit, passionfruit. Bittering Characteristics Complex bitterness with citrus and tropical fruit.

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Protafloc	1 gr	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Clearing agent Used as a clearing agent, use between 0.5 and 1 grams for a batch of 20 L
Recirculate wort	1,00 stycken	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Sterlizing counterf flow chiller

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Safale American	US-05	DCL/Fermentis	Torr	77%	15°C - 24°C
Labb: DCL/Fermentis Labb: DCL/Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 77% Temperatur: 15°C - 24°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: American ale, other clean finish ales Max antal generationer: 5 Generation: 0 American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Försockringsrast	67°C	60 min	40 min	Temperatur	18,55 L
Höjningstid: 40 min Typ: Temperatur Vatten: 18,55 L
Utmäskning	75°C	10 min	7 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 7 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L