Bröl Mörk Stark Belgare

Belgian Dark Strong Ale (26 D / BJCP)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	90 min	1.090 SG	1.018 SG	31	9,5%	313	29 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
31	9,5%	313	29 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner (2 Row) Bel	6,80 kg	76,0%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 78%
Caramunich Malt	0,50 kg	5,6%	Malt	56 EBC
Typ: Malt Färg: 56 EBC Utbyte: 71%
Biscuit Malt	0,25 kg	2,8%	Malt	26 EBC
Typ: Malt Färg: 26 EBC Utbyte: 78%
Aromatic Malt	0,17 kg	1,9%	Malt	23 EBC
Typ: Malt Färg: 23 EBC Utbyte: 78%
Special B Malt	0,13 kg	1,5%	Malt	180 EBC
Typ: Malt Färg: 180 EBC Utbyte: 65%
Chocolate Malt	0,10 kg	1,1%	Malt	450 EBC
Typ: Malt Färg: 450 EBC Utbyte: 71%
Dark Belgian Candi Syrup	1,00 kg	11,2%	Socker	76 EBC
Typ: Socker Färg: 76 EBC Utbyte: 78%

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Northern Brewer	25 gr	90 min	Kok	Pellets	8,40%	17,3	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,40% IBU: 17,3 gr/L: 1,1 9.1 mg/L AA 7,4 AAU
Hallertauer Tradition	25 gr	30 min	Kok	Pellets	5,20%	7,7	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,20% IBU: 7,7 gr/L: 1,1 5.7 mg/L AA 4,6 AAU
Styrian Goldings	40 gr	15 min	Kok	Pellets	3,10%	4,7	1,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,10% IBU: 4,7 gr/L: 1,7 5.4 mg/L AA 4,4 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Irish Moss	3 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok
Yeast Nutrient	3 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
White Labs Trappist Ale WLP500			Torr	77%
Labb: Labb: Form: Torr Förjäsbarhet: 77% Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Proteinrast	56°C	10 min	0 min	Infusion	10,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 10,00 L
Försockringsrast	66°C	30 min	0 min	Infusion	10,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 10,00 L
Utmäskning	75°C	20 min	0 min	Infusion	10,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 10,00 L