Bröl Belgisk Wit

Witbier (24 A / BJCP)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	90 min	1.050 SG	1.009 SG	17	5,4%	165	7 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
17	5,4%	165	7 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner (Weyermann)	2,40 kg	49,0%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Utbyte: 82%
Wheat Malt, Pale (Weyermann)	1,70 kg	34,7%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Utbyte: 82%
Wheat, Flaked	0,80 kg	16,3%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Utbyte: 77%

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Hallertau Magnum	12 gr	60 min	Kok	Kottar	14,20%	17,1	0,5
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 14,20% IBU: 17,1 gr/L: 0,5 7.4 mg/L AA 6,0 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Chloride	4 gr	0 min	Övrigt	Mäskning
Typ: Övrigt Användning: Mäskning
Epsom Salt (MgSO4)	1 gr	0 min	Övrigt	Mäskning
Typ: Övrigt Användning: Mäskning
Coriander Seed	42 gr	5 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok
Orange Peel, Sweet	42 gr	5 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Belgian Wit Ale			Torr	76%
Labb: Labb: Form: Torr Förjäsbarhet: 76% Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Proteinrast	55°C	30 min	0 min	Infusion	10,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 10,00 L
Försockringsrast	65°C	60 min	0 min	Infusion	10,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 10,00 L
Utmäskning	76°C	20 min	0 min	Infusion	10,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 10,00 L