Black Bretty

Porter (7 D / SHBF 2017)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
22,0 L	60 min	1.056 SG	1.011 SG	25	6,1%		42 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
25	6,1%		42 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Maris Otter (Crisp)	3,95 kg	64,5%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Använd efter kokning: Ja
Oats, Flaked	0,97 kg	15,8%	Malt	1 EBC
Typ: Malt Färg: 1 EBC Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Använd efter kokning: Ja
Crystal 240	0,40 kg	6,5%	Malt	127 EBC
Typ: Malt Färg: 127 EBC Utbyte: 76% Potential: 1.035 SG Använd efter kokning: Ja
Chocolate Malt	0,30 kg	4,9%	Malt	450 EBC
Typ: Malt Färg: 450 EBC Utbyte: 73% Potential: 1.034 SG Använd efter kokning: Ja
Brown Malt (Crisp)	0,30 kg	4,9%	Malt	65 EBC
Typ: Malt Färg: 65 EBC Utbyte: 77% Potential: 1.035 SG Använd efter kokning: Ja
Carafa III (Weyermann)	0,20 kg	3,3%	Malt	525 EBC
Typ: Malt Färg: 525 EBC Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Använd efter kokning: Ja

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Fuggle	20 gr	60 min	Kok	Pellets	4,50%	9,8	0,9
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 4,50% IBU: 9,8 gr/L: 0,9 4.1 mg/L AA 3,2 AAU
Fuggle	50 gr	20 min	Kok	Pellets	4,50%	14,9	2,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 4,50% IBU: 14,9 gr/L: 2,3 10.2 mg/L AA 7,9 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Ekspiral 1st	1 gr	14 dgr	Smak	Sekundärjäsning
Typ: Smak Användning: Sekundärjäsning

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Suburban			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale
uppodlad surölsjäst, tillsattes i lagring efter något halvår			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	69°C	45 min	2 min	Infusion	15,96 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 15,96 L