Mangonero

IPA (5 C / SHBF 2017)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
21,0 L	60 min	1.080 SG	1.015 SG	71	9,1%		12 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
71	9,1%		12 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt (2 Row) US	6,50 kg	87,8%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Använd efter kokning: Ja
Caramel/Crystal Malt - 20L	0,90 kg	12,2%	Malt	20 EBC
Typ: Malt Färg: 20 EBC Utbyte: 75% Potential: 1.035 SG Använd efter kokning: Ja

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Magnum	35 gr	60 min	Kok	Kottar	14,20%	41,7	1,7
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 14,20% IBU: 41,7 gr/L: 1,7 23.7 mg/L AA 17,5 AAU
Centennial	35 gr	30 min	Kok	Kottar	8,34%	18,8	1,7
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 8,34% IBU: 18,8 gr/L: 1,7 13.9 mg/L AA 10,3 AAU
Centennial	35 gr	10 min	Kok	Kottar	8,34%	8,9	1,7
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 8,34% IBU: 8,9 gr/L: 1,7 13.9 mg/L AA 10,3 AAU
Mosaic	35 gr	1 min	Kok	Kottar	13,10%	1,7	1,7
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 13,10% IBU: 1,7 gr/L: 1,7 21.8 mg/L AA 16,2 AAU
Centennial	30 gr	7 dgr	Torrhumling	Kottar	8,34%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Kottar Alfa: 8,34% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 11.9 mg/L AA 8,8 AAU
Mosaic	65 gr	7 dgr	Torrhumling	Kottar	13,10%	0,0	3,1
Användning: Torrhumling Form: Kottar Alfa: 13,10% IBU: 0,0 gr/L: 3,1 40.5 mg/L AA 30,0 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Protafloc	1 gr	20 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok
Mango-/Habaneropuré	2 kg	7 dgr	Övrigt	Sekundärjäsning
Typ: Övrigt Användning: Sekundärjäsning

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
US West Coast			Torr
Labb: Labb: Form: Torr Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	66°C	60 min	2 min	Infusion	18,20 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 18,20 L