Black Out IPA by LBN Brewery & Smisken Brewery

American Amber Ale (6 B / BJCP 1999)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
19,5 L	80 min	1.058 SG	1.016 SG	85	5,4%	543	51 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
85	5,4%	543	51 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt (2 Row) UK	4,80 kg	90,8%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 45,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 10,1% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Base malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Malt
Roasted Barley	0,29 kg	5,4%	Malt	591 EBC
Typ: Malt Färg: 591 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 5,00% Utbyte: 55% Potential: 1.025 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 10% Protein: 13,2% Ursprung: US Roasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.
Black (Patent) Malt	0,20 kg	3,8%	Malt	985 EBC
Typ: Malt Färg: 985 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 6,00% Utbyte: 55% Potential: 1.025 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 10% Protein: 13,2% Ursprung: US Dark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Columbus (Tomahawk)	40 gr	60 min	Kok	Pellets	14,00%	67,8	2,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 14,00% IBU: 67,8 gr/L: 2,1 28.7 mg/L AA 19,8 AAU Beta: 5,00% HSI: 40,00% Ursprung: U.S. Engineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Used for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Pungent, spicy. Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennial
Olicana	30 gr	5 min	Kok	Pellets	8,00%	5,8	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,00% IBU: 5,8 gr/L: 1,5 12.3 mg/L AA 8,5 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: England Arom och smak av tropisk frukt, bl.a. mango, passionsfrukt och grapefrukt.
Nelson Sauvin	25 gr	5 min	Kok	Pellets	12,00%	7,2	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 7,2 gr/L: 1,3 15.4 mg/L AA 10,6 AAU Beta: 7,00% HSI: 20,00% Ursprung: New Zealand Triploid variety bred from "Smoothcone" released in 2000. Oil profile said to taste like "fresh crushed gooseberries" similar to Sauvignon Blanc, giving it its name. Very fruity, citrusy - use in moderation. Used for: Pale ale, Super Premiums. Substitutes: None
Chinook	30 gr	4 dgr	Torrhumling	Pellets	13,00%	0,0	1,5
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 20.0 mg/L AA 13,8 AAU Beta: 3,60% HSI: 42,00% Ursprung: U.S. Strong versatile bittering hop Used for: Ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Tettnang	20 gr	4 dgr	Torrhumling	Pellets	4,50%	0,0	1,0
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 4,50% IBU: 0,0 gr/L: 1,0 4.6 mg/L AA 3,2 AAU Beta: 3,50% HSI: 40,00% Ursprung: Germany Used for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESB

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Cacao Nibs	100 gr	5 min	Smak	Kok
Typ: Smak Användning: Kok Används till: Brown Ales, Stouts, Porters Particularly well-suited for darker styles such as brown ales, porters and stouts, we recommend 2-4oz per 5 gallon batch. Nibs can be added during secondary fermentation for smooth, rich chocolate notes or at the end of the boil to extract a bittersweet bite.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Ringwood Ale	1187	Wyeast Labs	Flytande	70%	18°C - 23°C
Labb: Wyeast Labs Labb: Wyeast Labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 70% Temperatur: 18°C - 23°C Typ: Ale Flockulering: Hög Bäst till: Ringwood Ale, Brown Ales Max antal generationer: 5 Generation: 0 European ale yeast. Highly flocculant with complex, clear, but malty profile. Slightly fruity ester.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	67°C	60 min	2 min	Infusion	13,78 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 13,78 L