Prunus Spinosa

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,9 L	60 min	1.052 SG	1.003 SG	32	6,5%		5 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
32	6,5%		5 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt (2 Row) UK	3,80 kg	85,4%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Använd efter kokning: Ja
Sugar, Table (Sucrose)	0,35 kg	7,9%	Socker	1 EBC
Typ: Socker Färg: 1 EBC Utbyte: 100% Potential: 1.046 SG Använd efter kokning: Ja
Wheat Malt, Bel	0,20 kg	4,5%	Malt	1 EBC
Typ: Malt Färg: 1 EBC Utbyte: 81% Potential: 1.037 SG Använd efter kokning: Ja
Caramel/Crystal Malt - 60L	0,10 kg	2,2%	Malt	30 EBC
Typ: Malt Färg: 30 EBC Utbyte: 74% Potential: 1.034 SG Använd efter kokning: Ja

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Nelson Sauvin	8 gr	60 min	Kok	Pellets	12,00%	12,6	0,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 12,6 gr/L: 0,4 5.1 mg/L AA 3,4 AAU
Nelson Sauvin	10 gr	20 min	Kok	Pellets	12,00%	9,6	0,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 9,6 gr/L: 0,5 6.3 mg/L AA 4,2 AAU
Perle	12 gr	20 min	Kok	Pellets	8,00%	7,7	0,6
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,00% IBU: 7,7 gr/L: 0,6 5.1 mg/L AA 3,4 AAU
Nelson Sauvin	10 gr	2 min	Kok	Pellets	12,00%	1,3	0,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 1,3 gr/L: 0,5 6.3 mg/L AA 4,2 AAU
Perle	12 gr	2 min	Kok	Pellets	8,00%	1,1	0,6
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,00% IBU: 1,1 gr/L: 0,6 5.1 mg/L AA 3,4 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Slånbär	390 gr	7 dgr	Smak	Sekundärjäsning
Typ: Smak Användning: Sekundärjäsning

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
M29 french Saison			Torr
Labb: Labb: Form: Torr Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	67°C	60 min	2 min	Infusion	10,69 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 10,69 L