Waniko

Imperial stout (8 D / SHBF 2017)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,0 L	180 min	1.126 SG	1.052 SG	27	11%		50 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
27	11%		50 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Ale, Low Colour Maris Otter (Simpsons)	4,00 kg	41,5%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Använd efter kokning: Ja
Maris Otter Pale Liquid Extract	3,00 kg	31,1%	Sirap	6 EBC
Typ: Sirap Färg: 6 EBC Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Använd efter kokning: Ja
Caramunich I (Weyermann)	0,75 kg	7,8%	Malt	51 EBC
Typ: Malt Färg: 51 EBC Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Använd efter kokning: Ja
Maltodextrin	0,50 kg	5,2%	Socker	3 EBC
Typ: Socker Färg: 3 EBC Utbyte: 75% Potential: 1.035 SG Använd efter kokning: Ja
Pale Chocolate Malt	0,50 kg	5,2%	Malt	254 EBC
Typ: Malt Färg: 254 EBC Utbyte: 75% Potential: 1.035 SG Använd efter kokning: Ja
Oats, Flaked (Briess)	0,50 kg	5,2%	Malt	1 EBC
Typ: Malt Färg: 1 EBC Utbyte: 85% Potential: 1.039 SG Använd efter kokning: Ja
Roasted Barley (Thomas Fawcett)	0,25 kg	2,6%	Malt	609 EBC
Typ: Malt Färg: 609 EBC Utbyte: 74% Potential: 1.034 SG Använd efter kokning: Ja
Rice Hulls	0,15 kg	1,6%	Adjunkt	0 EBC
Typ: Adjunkt Färg: 0 EBC Potential: 1.000 SG Använd efter kokning: Ja

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Mosaic (HBC 369)	20 gr	60 min	Kok	Pellets	12,25%	17,4	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,25% IBU: 17,4 gr/L: 1,1 13.6 mg/L AA 8,6 AAU
Fuggles	25 gr	60 min	Kok	Pellets	4,50%	8,0	1,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 4,50% IBU: 8,0 gr/L: 1,4 6.2 mg/L AA 4,0 AAU
Fuggles	20 gr	10 min	Whirlpool	Pellets	4,50%	1,2	1,1
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 4,50% IBU: 1,2 gr/L: 1,1 5.0 mg/L AA 3,2 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Chloride	14,22 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Salt	4,61 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Epsom Salt (MgSO4)	1,27 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Gypsum (Calcium Sulfate)	1,19 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Protafloc	1 gr	20 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok
Yeast Nutrient	0 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok
Kokos	500 gr	5 dgr	Smak	Sekundärjäsning
Typ: Smak Användning: Sekundärjäsning
Vanilj	3 gr	5 dgr	Krydda	Sekundärjäsning
Typ: Krydda Användning: Sekundärjäsning

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
London ESB Ale			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale
San Diego Super Yeast			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	69°C	60 min	20 min	Temperatur	8,20 L
Höjningstid: 20 min Typ: Temperatur Vatten: 8,20 L
Mash Step	72°C	20 min	4 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Utmäskning	78°C	10 min	6 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 6 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L