Keijsers RIS Coconut

Russian Imperial Stout (13 F / BJCP)

Ölrecept
Volym Koktid OG FG IBU ABV Kalorier/L Färg
9,0 L 60 min 1.095 SG 1.016 SG 88 10% 37 EBC
 
IBU ABV Kalorier/L Färg
88 10% 37 EBC
 
Malt
Namn Mängd % Typ Färg
Dry Malt Extract - Light 2,00 kg 69,0% Torrextrakt 4 EBC
 

Typ: Torrextrakt
 Färg: 4 EBC  
 Utbyte: 91%
Använd efter kokning: Ja
De-Husked Caraf II 0,20 kg 6,9% Malt 418 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 418 EBC  
 Utbyte: 70%
Använd efter kokning: Ja
Ursprung: German
Rye 0,20 kg 6,9% Malt 4 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 4 EBC  
 Utbyte: 83%
Använd efter kokning: Ja
Ursprung: German
CaraBohemian 0,15 kg 5,2% Malt 75 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 75 EBC  
 Utbyte: 72%
Använd efter kokning: Ja
Ursprung: German
Flaked Oats 0,10 kg 3,4% Adjunkt 2 EBC
 

Typ: Adjunkt
 Färg: 2 EBC  
 Utbyte: 72%
Använd efter kokning: Ja
CaraHell 0,10 kg 3,4% Malt 11 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 11 EBC  
 Utbyte: 74%
Använd efter kokning: Ja
Ursprung: German
CaraRed 0,10 kg 3,4% Malt 20 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 20 EBC  
 Utbyte: 74%
Använd efter kokning: Ja
Ursprung: German
Crystal Malt 150 0,05 kg 1,7% Malt 57 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 57 EBC  
 Utbyte: 76%
Använd efter kokning: Ja
Ursprung: Finland
Humle
Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU gr/L
Cascade 10 gr 0 min Vörthumling Pellets 5,90% 0,0 1,1

Användning: Vörthumling
 Form: Pellets
 Alfa: 5,90%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 6.6 mg/L AA
2,1 AAU
Chinook 10 gr 0 min Vörthumling Pellets 13,00% 0,0 1,1

Användning: Vörthumling
 Form: Pellets
 Alfa: 13,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 14.4 mg/L AA
4,6 AAU
Warrior 10 gr 0 min Vörthumling Pellets 16,00% 0,0 1,1

Användning: Vörthumling
 Form: Pellets
 Alfa: 16,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 17.8 mg/L AA
5,6 AAU
Chinook 10 gr 60 min Kok Pellets 13,00% 0,0 1,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 13,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 14.4 mg/L AA
4,6 AAU
El Dorado 10 gr 20 min Kok Pellets 14,50% 16,5 1,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 14,50%
 IBU: 16,5
 gr/L: 1,1
 16.1 mg/L AA
5,1 AAU
Sorachi Ace 15 gr 20 min Kok Pellets 11,10% 19,0 1,7

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 11,10%
 IBU: 19,0
 gr/L: 1,7
 18.5 mg/L AA
5,9 AAU
Cascade 20 gr 5 min Kok Pellets 5,90% 4,4 2,2

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 5,90%
 IBU: 4,4
 gr/L: 2,2
 13.1 mg/L AA
4,2 AAU
Sorachi Ace 20 gr 5 min Kok Pellets 11,10% 8,3 2,2

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 11,10%
 IBU: 8,3
 gr/L: 2,2
 24.7 mg/L AA
7,8 AAU
Cascade 10 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 5,90% 0,0 1,1

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 5,90%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 6.6 mg/L AA
2,1 AAU
El Dorado 10 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 14,50% 0,0 1,1

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 14,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 16.1 mg/L AA
5,1 AAU
Sorachi Ace 10 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 11,10% 0,0 1,1

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 11,10%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 12.3 mg/L AA
3,9 AAU
Chinook 10 gr 7 dgr Torrhumling Pellets 13,00% 0,0 1,1

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 13,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,1
 14.4 mg/L AA
4,6 AAU
Övriga ingredienser
Namn Mängd Tid Typ Användning
Protofloc 1 gr 15 min Klarning Kok

Typ: Klarning
 Användning: Kok

Clarity Ferm 5 gr 14 dgr Klarning Primärjäsning

Typ: Klarning
 Användning: Primärjäsning

Ekflis Bourbon 10 gr 7 dgr Smak Primärjäsning

Typ: Smak
 Användning: Primärjäsning

Rostade kokoschips 200 gr 7 dgr Smak Primärjäsning

Typ: Smak
 Användning: Primärjäsning

Vit Sirap 43 gr 14 dgr Övrigt Buteljering

Typ: Övrigt
 Användning: Buteljering

Jäst
Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 US-05 Fermentis / Safale Torr 81% 12°C - 25°C

Labb: Fermentis / Safale
 Labb: Fermentis / Safale
 Form: Torr
 Förjäsbarhet: 81%
 Temperatur: 12°C - 25°C
 Typ: Ale
Flockulering: Medium
Mäskning
Namn Temp. Tid Höjningstid Typ Vatten
45°C 15 min 0 min Temperatur 7,00 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 7,00 L

50°C 5 min 0 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

58°C 30 min 0 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

64°C 20 min 0 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

70°C 20 min 0 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

77°C 5 min 0 min Temperatur 0,00 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Temperatur
 Vatten: 0,00 L

Brygglogg.se

Visa och ladda ner receptet på www.brygglogg.se