Boulder road Tüska Pilsner

German Pilsner (Pils) (2 A / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
38,0 L	90 min	1.049 SG	1.008 SG	44	5,4%	433	7 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
44	5,4%	433	7 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner (2 Row) Ger	5,00 kg	64,9%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 81% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 110,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Germany German base for Pilsners and Bohemian Lagers
Pale Malt, Maris Otter	2,70 kg	35,1%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 3,00% Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Leverantör: Maris Otter Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Perle	40 gr	60 min	Kok	Pellets	6,90%	18,6	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 6,90% IBU: 18,6 gr/L: 1,1 7.3 mg/L AA 9,7 AAU Beta: 4,75% HSI: 15,00% Ursprung: Germany Used for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: Slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bock
Magnum	15 gr	60 min	Kok	Pellets	13,30%	13,4	0,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 13,30% IBU: 13,4 gr/L: 0,4 5.2 mg/L AA 7,0 AAU Beta: 6,50% HSI: 15,00% Ursprung: Germany German Hallertauer hybrid, widely used in Germany Used for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/A
Perle	30 gr	15 min	Kok	Pellets	6,90%	6,9	0,8
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 6,90% IBU: 6,9 gr/L: 0,8 5.4 mg/L AA 7,3 AAU Beta: 4,75% HSI: 15,00% Ursprung: Germany Used for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: Slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bock
Perle	30 gr	5 min	Kok	Pellets	6,90%	2,8	0,8
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 6,90% IBU: 2,8 gr/L: 0,8 5.4 mg/L AA 7,3 AAU Beta: 4,75% HSI: 15,00% Ursprung: Germany Used for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: Slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bock

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Lactic Acid	5,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Mäsk pH Used to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate.
Calcium Chloride	4,50 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Epsom Salt (MgSO4)	1,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Water agent used to modify water profile. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Gypsum (Calcium Sulfate)	1,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Whirlfloc Tablet	2,01 stycken	15 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok Används till: Clarity Aids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.
Yeast Nutrient	10 gr	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Saflager Lager	W-34/70	DCL/Fermentis	Kultur	75%	9°C - 15°C
Labb: DCL/Fermentis Labb: DCL/Fermentis Form: Kultur Förjäsbarhet: 75% Temperatur: 9°C - 15°C Typ: Lager Flockulering: Hög Bäst till: European lagers Max antal generationer: 5 Generation: 0 A famous yeast strain from Weihenstephan Germany used worldwide in brewing. Their most popular strain for lagers.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	64°C	90 min	2 min	Infusion	20,08 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 20,08 L