Heffaklump

Ljus veteöl av sydtysk typ (6 A / SHBF 2020)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,0 L	90 min	1.057 SG	1.014 SG	10	5,7%	522	6 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
10	5,7%	522	6 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Wheat Malt, Pale (Weyermann)	4,00 kg	80,0%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,70% Fuktighet: 4,50% Utbyte: 82% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 74,0 Lintner Rekommenderad max giva: 80% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Germany Leverantör: Weyermann Pale wheat malt, used as a base malt in many wheat styles. Wheat beers, Koelsch, Alts.
Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett)	1,00 kg	20,0%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 3,00% Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 9,4% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Leverantör: Thomas Fawcett & Sons Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Hersbrucker	26 gr	60 min	Kok	Pellets	2,75%	9,5	1,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 2,75% IBU: 9,5 gr/L: 1,4 4.0 mg/L AA 2,5 AAU Beta: 2,00% HSI: 60,00% Ursprung: Germany Hersbrucker Hops is similar to the noble hop varieties with its low co-humulone level. Aroma: Classicly spicy, herbal, with hints of citrus and stone fruit. Used for: German and Bavarian style Lagers, Pilsners, Hefeweizens, Dunkles, and Bocks Substitutions: Mt. Hood, Strisselspalt, Hallertau Mittelfruh, Liberty Storage: Fair (55%-65% AA after 6 months at 20 C) 2-5% AA / 4-6% Beta
Hersbrucker	10 gr	5 min	Kok	Pellets	2,75%	0,7	0,6
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 2,75% IBU: 0,7 gr/L: 0,6 1.5 mg/L AA 1,0 AAU Beta: 2,00% HSI: 60,00% Ursprung: Germany Hersbrucker Hops is similar to the noble hop varieties with its low co-humulone level. Aroma: Classicly spicy, herbal, with hints of citrus and stone fruit. Used for: German and Bavarian style Lagers, Pilsners, Hefeweizens, Dunkles, and Bocks Substitutions: Mt. Hood, Strisselspalt, Hallertau Mittelfruh, Liberty Storage: Fair (55%-65% AA after 6 months at 20 C) 2-5% AA / 4-6% Beta

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Chalk	4,65 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Chalk (CaCO3) can be used as a water addition to adjust mineral content for mashing.
Baking Soda	1,93 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Baking Soda (NaHCO3) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Jästnäring	2 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Hefeweizen Ale	WLP300	White Labs	Flytande	74%	20°C - 22°C
Labb: White Labs Labb: White Labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 74% Temperatur: 20°C - 22°C Typ: Vete Flockulering: Låg Bäst till: German style wheat beers. Weiss, Weizen, Hefeweizen Max antal generationer: 5 Generation: 0 Produces the banana and clove nose traditionally associated with German Wheat beers. Also produces desired cloudy look.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	67°C	60 min	2 min	Temperatur	12,00 L
Höjningstid: 2 min Typ: Temperatur Vatten: 12,00 L
Utmäskning	78°C	10 min	7 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 7 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L