Sängson

Modifierade öl (11 D / SHBF 2020)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
20,0 L	60 min	1.044 SG	1.005 SG	27	5,1%		5 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
27	5,1%		5 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner	3,00 kg	85,7%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 80% Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt
Biscuit	0,25 kg	7,1%	Malt	23 EBC
Typ: Malt Färg: 23 EBC Utbyte: 70% Använd efter kokning: Ja Ursprung: Belgium Leverantör: Dingemans
Soft Candi Sugar, Blanc (White)	0,25 kg	7,1%	Socker	0 EBC
Typ: Socker Färg: 0 EBC Utbyte: 91% Använd efter kokning: Ja Ursprung: US Leverantör: Candi Syrup

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Näs SWE 54	50 gr	15 min	Kok	Kottar	6,00%	0,0	2,5
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 6,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,5 15.0 mg/L AA 10,6 AAU
Näs SWE 54	50 gr	5 min	Kok	Kottar	6,00%	0,0	2,5
Användning: Kok Form: Kottar Alfa: 6,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,5 15.0 mg/L AA 10,6 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Baking Soda (NaHCO3)	12,40 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Calcium Chloride (CaCl2)	1,10 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Canning Salt (NaCl)	1,10 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Epsom Salt (MgSO4)	4,00 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Gypsum (CaSO4)	9,00 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Orange Peel, Bitter	15 gr	15 min	Krydda	Kok
Typ: Krydda Användning: Kok
Yeast nutrient White labs	3 gr	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Oxhagen 3		Ängen	Flytande	100%
Labb: Ängen Labb: Ängen Form: Flytande Förjäsbarhet: 100% Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Temperature	64°C	60 min	0 min	Temperatur	12,28 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 12,28 L