De Volle Maan Geuze

Gueze (10 B / SHBF 2020)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
24,0 L	120 min	1.056 SG	1.007 SG	0	6,6%		8 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
0	6,6%		8 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsnermalt	3,30 kg	55,0%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC
Fodervete, förklistrat	2,40 kg	40,0%	Adjunkt	4 EBC
Typ: Adjunkt Färg: 4 EBC
Cara-Pils	0,20 kg	3,3%	Malt	5 EBC
Typ: Malt Färg: 5 EBC
Cara-Munich	0,10 kg	1,7%	Malt	12 EBC
Typ: Malt Färg: 12 EBC

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Blandad oxiderad humle	125 gr	120 min	Kok	Pellets	0,00%	0,0	5,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 0,00% IBU: 0,0 gr/L: 5,2 0.0 mg/L AA 0,0 AAU

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Wyeast Blgian Lambic Blend 3278			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale
White Labs Belgian Sour Mix WLP655			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Infusion	42°C	15 min	0 min	Infusion	4,80 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 4,80 L
Infusion	45°C	15 min	0 min	Infusion	4,80 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 4,80 L
Uttag grumlig vört	88°C	75 min	0 min	Dekoktion	7,20 L
Höjningstid: 0 min Typ: Dekoktion Vatten: 7,20 L
Infusion	65°C	45 min	0 min	Infusion	7,20 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 7,20 L
Uttag vört	88°C	30 min	0 min	Infusion	12,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 12,00 L
Infusion	72°C	30 min	0 min	Infusion	7,20 L
Höjningstid: 0 min Typ: Infusion Vatten: 7,20 L
Vörtuttag, återföring för utmäsk	78°C	20 min	0 min	Dekoktion	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Dekoktion Vatten: 0,00 L