De Volle Maan Quadrupel

Mörk stark belgisk ale (9 G / SHBF 2020)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
24,0 L	60 min	1.105 SG	1.012 SG	36	13%		23 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
36	13%		23 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsnermalt	4,30 kg	52,4%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC
Ljust maltextrakt	0,75 kg	9,1%	Torrextrakt	5 EBC
Typ: Torrextrakt Färg: 5 EBC
Mellanmörkt maltextrakt	0,75 kg	9,1%	Torrextrakt	15 EBC
Typ: Torrextrakt Färg: 15 EBC
Strösocker	0,63 kg	7,7%	Socker	0 EBC
Typ: Socker Färg: 0 EBC
Rårörsocker	0,50 kg	6,1%	Socker	8 EBC
Typ: Socker Färg: 8 EBC
Aromatic	0,45 kg	5,5%	Malt	25 EBC
Typ: Malt Färg: 25 EBC
Mörk sirap	0,38 kg	4,6%	Sirap	51 EBC
Typ: Sirap Färg: 51 EBC
Special B	0,35 kg	4,3%	Malt	152 EBC
Typ: Malt Färg: 152 EBC
Russin	0,05 kg	0,6%	Adjunkt	5 EBC
Typ: Adjunkt Färg: 5 EBC
Vetechokladmalt	0,05 kg	0,6%	Malt	406 EBC
Typ: Malt Färg: 406 EBC

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Magnum	30 gr	60 min	Kok	Pellets	14,50%	28,1	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 14,50% IBU: 28,1 gr/L: 1,3 18.1 mg/L AA 15,3 AAU
Nelson Sauvin	10 gr	60 min	Kok	Pellets	10,00%	6,4	0,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 10,00% IBU: 6,4 gr/L: 0,4 4.2 mg/L AA 3,5 AAU
Styrian Bobek	5 gr	20 min	Kok	Pellets	3,00%	0,6	0,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,00% IBU: 0,6 gr/L: 0,2 0.6 mg/L AA 0,5 AAU
Saaz	5 gr	20 min	Kok	Pellets	3,00%	0,6	0,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,00% IBU: 0,6 gr/L: 0,2 0.6 mg/L AA 0,5 AAU
Styrian Bobek	5 gr	5 min	Kok	Pellets	3,00%	0,2	0,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,00% IBU: 0,2 gr/L: 0,2 0.6 mg/L AA 0,5 AAU
Saaz	5 gr	5 min	Kok	Pellets	3,00%	0,2	0,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,00% IBU: 0,2 gr/L: 0,2 0.6 mg/L AA 0,5 AAU

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Safale BE-134			Torr
Labb: Labb: Form: Torr Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale
Wyeast 1388 Belgian Strong Ale			Flytande
Labb: Labb: Form: Flytande Förjäsbarhet: Temperatur: Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Betarast	62°C	30 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Alfarast	71°C	40 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Utmäskning	78°C	20 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L