Poppkatt NEIPA

New England IPA - Vermont IPA (5 D / SHBF 2020)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	30 min	1.065 SG	1.012 SG	18	7,1%	0	7 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18	7,1%	0	7 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Ale, Low Colour Maris Otter (Simpsons)	5,25 kg	73,8%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 3,70% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 62,5 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 8,8% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: UK Leverantör: Simpsons If you require a well modified, high performing malt, but with a low colour, look no further than Low Colour Maris Otter. This heritage barley variety is used to produce an exceptional quality base malts, with high extract and enzymic activity and low nitrogen content. It is kilned at a low temperature, making it perfect for Cask IPAs and Light Coloured Ales.
Oats, Flaked	0,75 kg	10,5%	Malt	1 EBC
Typ: Malt Färg: 1 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 9,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 30% Protein: 9,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Adds body, mouth feel and head retention to the beer Used in oatmeal stouts and porters Adds substantial protein haze to light beers Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized
Oats, Golden Naked®™ (Simpsons)	0,52 kg	7,3%	Malt	9 EBC
Typ: Malt Färg: 9 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 7,00% Utbyte: 69% Potential: 1.032 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 10% Protein: 0,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: UK Leverantör: Simpsons This huskless oat crystal malt is quite simply delicious. An exotic ingredient for the adventurous brewer, it brings a subtle nutty flavour. Its creaminess brings mouthfeel and balance to strong, hop forward beers. One taste and we're sure you'll be inspired to start creating a new recipe.
Wheat, Torrified	0,31 kg	4,4%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 9,00% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 40% Protein: 16,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Unmodified wheat that has been "popped" to open the kernels Used primarily in place of raw wheat when making Belgian White and Wit Faster conversion and higher yield than raw wheat Protein rest recommended when mashing
Cara-Pils/Dextrine	0,28 kg	3,9%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 72% Potential: 1.033 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 20% Protein: 13,2% Ursprung: US Significantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Cryo Pop Original Blend	50 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	24,20%	28,9	2,2
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 24,20% IBU: 28,9 gr/L: 2,2 52.6 mg/L AA 42,7 AAU Beta: 3,00% HSI: 10,00% Ursprung: US - YCH Hops Due to the complexities of biotransformation, the expected aroma profile of Cryo Pop Original Blend will vary depending on where in the brewing process it is used, providing brewers with a diverse array of options. ACTIVE FERMENTATION – Peach, Pineapple, Strawberry, Guava, Mango, Orange POST FERMENTATION – Peach, Grapefruit, Mango, Pineapple, Pine, Sweetgrass
Cryo Pop Original Blend	50 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	24,20%	28,9	2,2
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 24,20% IBU: 28,9 gr/L: 2,2 52.6 mg/L AA 42,7 AAU Beta: 3,00% HSI: 10,00% Ursprung: US - YCH Hops Due to the complexities of biotransformation, the expected aroma profile of Cryo Pop Original Blend will vary depending on where in the brewing process it is used, providing brewers with a diverse array of options. ACTIVE FERMENTATION – Peach, Pineapple, Strawberry, Guava, Mango, Orange POST FERMENTATION – Peach, Grapefruit, Mango, Pineapple, Pine, Sweetgrass
Cryo Pop Original Blend	50 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	24,20%	0,0	2,2
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 24,20% IBU: 0,0 gr/L: 2,2 52.6 mg/L AA 42,7 AAU Beta: 3,00% HSI: 10,00% Ursprung: US - YCH Hops Due to the complexities of biotransformation, the expected aroma profile of Cryo Pop Original Blend will vary depending on where in the brewing process it is used, providing brewers with a diverse array of options. ACTIVE FERMENTATION – Peach, Pineapple, Strawberry, Guava, Mango, Orange POST FERMENTATION – Peach, Grapefruit, Mango, Pineapple, Pine, Sweetgrass
Cryo Pop Original Blend	50 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	24,20%	0,0	2,2
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 24,20% IBU: 0,0 gr/L: 2,2 52.6 mg/L AA 42,7 AAU Beta: 3,00% HSI: 10,00% Ursprung: US - YCH Hops Due to the complexities of biotransformation, the expected aroma profile of Cryo Pop Original Blend will vary depending on where in the brewing process it is used, providing brewers with a diverse array of options. ACTIVE FERMENTATION – Peach, Pineapple, Strawberry, Guava, Mango, Orange POST FERMENTATION – Peach, Grapefruit, Mango, Pineapple, Pine, Sweetgrass

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Chloride	5,30 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Epsom Salt (MgSO4)	3,08 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Water agent used to modify water profile. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Salt	2,84 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Table Salt (NaCl) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Baking Soda	0,12 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Baking Soda (NaHCO3) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Protafloc	2 gr	10 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok Används till: Clarity Protafloc är ett klarningsmedel som är baserat på karragen (den aktiva beståndsdelen i Irish Moss). Protafloc används på samma sätt som Irish Moss, men är både effektivare och mycket mer koncentrerat, och kan alltså doseras betydligt lägre. Mängden varierar med vörtstyrkan. Tillsätt 2 gram per 100L vört för svaga öl och 4g per 100L för starkare öl ca. 15-20 minuter före slutet av vörtkokningen. Detta motsvarar ett rågat kryddmått (1 ml) till 40 liter svag vört och ett kryddmått till 20L starkare vört. Trots det högre priset per gram blir Protafloc mycket mer ekonomiskt än Irish Moss på grund av den lägre doseringen. Det minsta paketet bör räcka i flera år för en vanlig hembryggare (räcker till ca 2500 liter öl), medan de större förpackningarna rekommenderas för bryggklubbar och bryggerier.
Jästnäring	2 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.
Ascorbic Acid	2 gr	0 min	Övrigt	Sekundärjäsning
Typ: Övrigt Användning: Sekundärjäsning Används till: Antioxident Used as an antioxident to preserve wine. Dosage rate of 50 mg per liter. VERY IMPORTANT - Wine must have a free SO2 level of at least 30 mg/l before adding ascorbic acid or you run the risk of creating hydrogen peroxide which will oxidize the wine. Check free SO2 level with a titrate kit before using.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Lalbrew Verdant IPA	-	Lallemand	Torr	79%	18°C - 25°C
Labb: Lallemand Labb: Lallemand Form: Torr Förjäsbarhet: 79% Temperatur: 18°C - 25°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: Ales Max antal generationer: 5 Generation: 0 LalBrew Verdant IPA™ was specially selected in collaboration with Verdant Brewing Co. (UK) for its ability to produce a variety of hop-forward and malty beers. Prominent notes of apricot and undertones of tropical fruit and citrus merge seamlessly with hop aromas. Through expression of a β-lyase enzyme, LalBrew Verdant IPA™ can promote hop biotransformation and accentuate hop flavor and aroma. With medium-high attenuation, LalBrew Verdant IPA™ leaves a soft and balanced malt profile with slightly more body than a typical American IPA yeast strain. This highly versatile strain is well suited for a variety of beer styles including NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout and Sours.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	66°C	60 min	6 min	Temperatur	17,50 L
Höjningstid: 6 min Typ: Temperatur Vatten: 17,50 L
Utmäskning	78°C	10 min	6 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 6 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L