Kenta Brun

Brune (9E / SHBF 2020)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
21,0 L	60 min	1.062 SG	1.013 SG	29	6,4%		28 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
29	6,4%		28 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner	4,00 kg	64,9%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 82% Använd efter kokning: Ja Ursprung: Germany Leverantör: Weyermann
Wheat Malt, Pale	0,54 kg	8,8%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 78% Använd efter kokning: Ja Ursprung: Germany Leverantör: Weyermann
Barke Munich Malt	0,50 kg	8,1%	Malt	10 EBC
Typ: Malt Färg: 10 EBC Utbyte: 80% Använd efter kokning: Ja Ursprung: Germany Leverantör: Weyermann
Chateau Melano	0,37 kg	6,0%	Malt	41 EBC
Typ: Malt Färg: 41 EBC Utbyte: 78% Använd efter kokning: Ja Ursprung: Belgium Leverantör: Castle Malting
Carafa Special I	0,25 kg	4,1%	Malt	457 EBC
Typ: Malt Färg: 457 EBC Utbyte: 78% Använd efter kokning: Ja Ursprung: Germany Leverantör: Weyermann
Crystal Dark	0,20 kg	3,2%	Malt	136 EBC
Typ: Malt Färg: 136 EBC Utbyte: 69% Använd efter kokning: Ja Ursprung: UK Leverantör: Simpsons
Brown Sugar, Light	0,15 kg	2,4%	Socker	8 EBC
Typ: Socker Färg: 8 EBC Utbyte: 100% Använd efter kokning: Ja Ursprung: US
Sugar, Muscovado	0,15 kg	2,4%	Socker	25 EBC
Typ: Socker Färg: 25 EBC Utbyte: 100% Använd efter kokning: Ja

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Perle	28 gr	60 min	Kok	Pellets	9,20%	27,9	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 9,20% IBU: 27,9 gr/L: 1,3 12.3 mg/L AA 9,1 AAU
Styrian Celeja	21 gr	10 min	Kok	Pellets	4,50%	3,7	1,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 4,50% IBU: 3,7 gr/L: 1,0 4.5 mg/L AA 3,3 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Chloride (CaCl2)	3,30 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Gypsum (CaSO4)	1,40 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Lactic Acid	2,00 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Protafloc	1 gr	15 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok
Yeast Nutrients	2 gr	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Belgian Abbey II	1762	Wyeast Labs	Flytande	77%	18°C - 24°C
Labb: Wyeast Labs Labb: Wyeast Labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 77% Temperatur: 18°C - 24°C Typ: Ale

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Temperature	68°C	60 min	0 min	Temperatur	15,82 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 15,82 L