Bière blanche

Witbier (24 A / BJCP)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	60 min	1.049 SG	1.012 SG	18	4,9%	165	5 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18	4,9%	165	5 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pilsner (Weyermann)	2,50 kg	51,0%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 82%
Torrefied Wheat	1,20 kg	24,5%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Utbyte: 82%
Wheat Malt, Pale (Weyermann)	1,00 kg	20,4%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Utbyte: 82%
Munich II	0,20 kg	4,1%	Malt	9 EBC
Typ: Malt Färg: 9 EBC Utbyte: 82%

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Magnum	10 gr	60 min	Kok	Pellets	12,00%	0,0	0,4
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 0,4 5.2 mg/L AA 4,2 AAU
East Kent Goldings	15 gr	10 min	Kok	Pellets	5,50%	3,3	0,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,50% IBU: 3,3 gr/L: 0,7 3.6 mg/L AA 2,9 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Sulphate (Gypsum)	0,14 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Calcium Chloride	1,11 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Lactic Acid 88%	2,33 gr	0 min	Vattenjustering	Sparge
Typ: Vattenjustering Användning: Sparge
Calcium Chloride	1,01 gr	0 min	Vattenjustering	Sparge
Typ: Vattenjustering Användning: Sparge
Calcium Sulphate (Gypsum)	0,12 gr	0 min	Vattenjustering	Sparge
Typ: Vattenjustering Användning: Sparge
Coriander, leaves	10 gr	5 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok
Orange Peel, Bitter	15 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Belgian Wit Ale	WLP400		Other	76%
Labb: Labb: Form: Other Förjäsbarhet: 76% Temperatur:

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Mskning steg 1	62°C	30 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Mskning steg 2	68°C	30 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Utmskning	76°C	10 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L