Das Vierfache

Belgian Dark Strong Ale (26 D / BJCP)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
20,0 L	60 min	1.104 SG	1.014 SG	22	12%	363	21 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
22	12%	363	21 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Maris Otter	6,00 kg	68,7%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Utbyte: 82%
Candi Sugar, Soft, - Blanc (White)	1,00 kg	11,5%	Socker	1 EBC
Typ: Socker Färg: 1 EBC Utbyte: 91%
Munich II	0,66 kg	7,6%	Malt	9 EBC
Typ: Malt Färg: 9 EBC Utbyte: 82%
Caramalt	0,56 kg	6,4%	Malt	12 EBC
Typ: Malt Färg: 12 EBC Utbyte: 75%
Brown Malt	0,31 kg	3,6%	Malt	49 EBC
Typ: Malt Färg: 49 EBC Utbyte: 76%
Carafa I	0,20 kg	2,3%	Malt	237 EBC
Typ: Malt Färg: 237 EBC Utbyte: 78%

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Styrian Goldings, NZ	25 gr	60 min	Kok	Pellets	5,25%	10,2	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,25% IBU: 10,2 gr/L: 1,3 6.6 mg/L AA 4,6 AAU
Saaz, Czech	20 gr	20 min	Kok	Pellets	3,80%	3,6	1,0
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,80% IBU: 3,6 gr/L: 1,0 3.8 mg/L AA 2,7 AAU
Saaz, Czech	25 gr	10 min	Kok	Pellets	3,80%	2,7	1,3
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,80% IBU: 2,7 gr/L: 1,3 4.8 mg/L AA 3,4 AAU

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Chloride	4,14 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Calcium Sulphate (Gypsum)	1,03 gr	0 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning
Calcium Sulphate (Gypsum)	0,25 gr	0 min	Vattenjustering	Sparge
Typ: Vattenjustering Användning: Sparge
Lactic Acid 88%	1,96 gr	0 min	Vattenjustering	Sparge
Typ: Vattenjustering Användning: Sparge
Calcium Chloride	0,99 gr	0 min	Vattenjustering	Sparge
Typ: Vattenjustering Användning: Sparge
Protafloc	2 gr	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok
Fermax Yeast Nutrient	1 gr	15 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Wyeast Trappist High Gravity 3787			Other	79%
Labb: Labb: Form: Other Förjäsbarhet: 79% Temperatur:

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Mskning steg 1	57°C	15 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Mskning steg 2	64°C	30 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Mskning steg 3	72°C	30 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Utmrkning	78°C	5 min	0 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 0 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L