Saison for Tarkett

Saison (16 C / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	90 min	1.071 SG	1.018 SG	41	7,0%	696	15 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
41	7,0%	696	15 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt (2 Row) Bel	7,07 kg	90,4%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 60,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 10,5% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Belgium Base malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale malts
Wheat Malt, Bel	0,75 kg	9,6%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 81% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 74,0 Lintner Rekommenderad max giva: 60% Protein: 11,5% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Belgium Malted wheat for use in Wheat beers

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Amarillo Gold	27 gr	90 min	Kok	Pellets	8,50%	22,7	1,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 22,7 gr/L: 1,2 10.1 mg/L AA 8,2 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Citra	27 gr	15 min	Kok	Pellets	12,00%	14,9	1,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 14,9 gr/L: 1,2 14.3 mg/L AA 11,6 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Amarillo Gold	35 gr	0 min	Kok	Pellets	8,50%	0,0	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 12.9 mg/L AA 10,5 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial
Citra	35 gr	0 min	Kok	Pellets	12,00%	0,0	1,5
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,5 18.2 mg/L AA 14,8 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Amarillo Gold	41 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	8,50%	0,0	1,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 1,8 15.0 mg/L AA 12,1 AAU Beta: 6,00% HSI: 20,00% Ursprung: U.S. Unknown origin, but character similar to Cascade. Used for both bitterness and aroma. Used for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, flowery Substitutes: Cascade, Centennial

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Irish Moss	1 gr	10 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok Används till: Clarity Fining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
SafBrew Ale	S-33	DCL/Fermentis	Torr	73%	18°C - 22°C
Labb: DCL/Fermentis Labb: DCL/Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 73% Temperatur: 18°C - 22°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: Most ales. Max antal generationer: 5 Generation: 0 General purpose ale yeast, widely used. Very consistent, clean finish. High attenuation and good flavor profile.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	67°C	60 min	2 min	Infusion	20,41 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 20,41 L