SMASH TV

American Pale Ale (7 1 / AABC 2010)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
23,0 L	90 min	1.057 SG	1.016 SG	36	5,3%	97	15 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
36	5,3%	97	15 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Vienna	5,80 kg	100,0%	Malt	8 EBC
Typ: Malt Färg: 8 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,50% Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 100,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Finland Leverantör: Viking Malt

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Hüll Melon	60 gr	60 min	Kok	Pellets	5,20%	32,3	2,6
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,20% IBU: 32,3 gr/L: 2,6 13.6 mg/L AA 11,0 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Germany
Hüll Melon	40 gr	5 min	Kok	Pellets	5,20%	4,3	1,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,20% IBU: 4,3 gr/L: 1,7 9.0 mg/L AA 7,3 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Germany
Hüll Melon	40 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	5,20%	0,0	1,7
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 5,20% IBU: 0,0 gr/L: 1,7 9.0 mg/L AA 7,3 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: Germany

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Belgian Style Saison Ale Yeast Blend	WLP568	White Labs	Flytande	75%	21°C - 27°C
Labb: White Labs Labb: White Labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 75% Temperatur: 21°C - 27°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: Belgian and French Saison Max antal generationer: 5 Generation: 0 This blend melds Belgian style ale and Saison strains. The strains work in harmony to create complex, fruity aromas and flavors. The blend of yeast strains encourages complete fermentation in a timely manner. Phenolic, spicy, earthy, and clove like flavor

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	69°C	45 min	2 min	Infusion	15,13 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 15,13 L
Utmäskning	76°C	10 min	2 min	Infusion	6,05 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 6,05 L