Hulu Buzisör V3

Weizen/Weissbier (15 A / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
46,0 L	60 min	1.046 SG	1.008 SG	11	5,0%	424	9 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
11	5,0%	424	9 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Wheat Malt, Ger	5,50 kg	61,1%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 84% Potential: 1.039 SG Enzymatisk aktivitet: 95,0 Lintner Rekommenderad max giva: 60% Protein: 12,5% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Germany Malted wheat base for use in all wheat styles
Pale Malt (2 Row) US	1,50 kg	16,7%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 140,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 12,3% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Base malt for all beer styles
Pilsner (2 Row) Ger	1,50 kg	16,7%	Malt	4 EBC
Typ: Malt Färg: 4 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 81% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 110,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Germany German base for Pilsners and Bohemian Lagers
Melanoiden Malt	0,50 kg	5,6%	Malt	45 EBC
Typ: Malt Färg: 45 EBC Malningsgrad: 1,30% Fuktighet: 3,50% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 10,0 Lintner Rekommenderad max giva: 15% Protein: 11,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Germany Aromatic malt from Banberg, Germany. Promotes a full flavor and rounds off beer color. Promotes deep red color and malty flavor.

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Tettnang	100 gr	15 min	Kok	Pellets	3,80%	10,8	2,2
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 3,80% IBU: 10,8 gr/L: 2,2 8.3 mg/L AA 13,4 AAU Beta: 3,50% HSI: 40,00% Ursprung: Germany Used for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESB

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Calcium Chloride	6,64 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Gypsum (Calcium Sulfate)	0,91 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Weihenstephan Weizen	3068	Wyeast Labs	Flytande	75%	18°C - 24°C
Labb: Wyeast Labs Labb: Wyeast Labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 75% Temperatur: 18°C - 24°C Typ: Vete Flockulering: Låg Bäst till: Bavarian Weizen Max antal generationer: 5 Generation: 3 Unique Bavarian wheat yeast that produces the spicy weizen clove and banana flavor. Best when fermented at around 68 deg F.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	64°C	75 min	2 min	Infusion	23,47 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 23,47 L