Turbo Diesel DIPA

Imperial IPA (14 C / BJCP 2008)

Ölrecept
Volym Koktid OG FG IBU ABV Kalorier/L Färg
25,0 L 60 min 1.088 SG 1.023 SG 75 8,6% 844 20 EBC
 
IBU ABV Kalorier/L Färg
75 8,6% 844 20 EBC
 
Malt
Namn Mängd % Typ Färg
Munich Malt 6,00 kg 63,2% Malt 18 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 18 EBC  
 Malningsgrad: 1,30%
Fuktighet: 5,00%
Utbyte: 80%
Potential: 1.037 SG
Enzymatisk aktivitet: 72,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 80%
Protein: 11,5%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Germany

Malty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer.
Does not contribute signficantly to body or head retention.
Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beers
Pilsner (2 Row) Ger 3,50 kg 36,8% Malt 4 EBC
 

Typ: Malt
 Färg: 4 EBC  
 Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 81%
Potential: 1.037 SG
Enzymatisk aktivitet: 110,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 11,0%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Germany

German base for Pilsners and Bohemian Lagers
Humle
Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU gr/L
Centennial 53 gr 7 min Kok Pellets 10,00% 10,3 2,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 10,00%
 IBU: 10,3
 gr/L: 2,1
 21.2 mg/L AA
18,7 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 40,00%
Ursprung: U.S.

Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats
Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor
Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion
Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot
Chinook 53 gr 7 min Kok Pellets 14,60% 15,0 2,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 14,60%
 IBU: 15,0
 gr/L: 2,1
 31.0 mg/L AA
27,3 AAU
Beta: 3,60%
HSI: 42,00%
Ursprung: U.S.

Strong versatile bittering hop
Used for: Ales, porters, stouts
Aroma: Heavy and spicy aroma
Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion
Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Citra 53 gr 7 min Kok Pellets 13,20% 13,6 2,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 13,20%
 IBU: 13,6
 gr/L: 2,1
 28.0 mg/L AA
24,7 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone.
Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer.
Substitutes: Unknown
Columbus (Tomahawk) 53 gr 7 min Kok Pellets 16,50% 16,9 2,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 16,50%
 IBU: 16,9
 gr/L: 2,1
 35.0 mg/L AA
30,8 AAU
Beta: 5,00%
HSI: 40,00%
Ursprung: U.S.

Engineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops.
Used for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager
Aroma: Pungent, spicy. Strongly aromatic, but clean tasting bitterness
Substitutes: Centennial
Nugget 53 gr 7 min Kok Pellets 13,30% 13,7 2,1

Användning: Kok
 Form: Pellets
 Alfa: 13,30%
 IBU: 13,7
 gr/L: 2,1
 28.2 mg/L AA
24,9 AAU
Beta: 5,00%
HSI: 24,00%
Ursprung: U.S.

Used for: Bittering hops for ales
Aroma: Strong bittering, heavy, herbal aroma, spicy
Substitutes: Chinook
Examples: Sierra Nevada Porter
Centennial 47 gr 5 dgr Torrhumling Pellets 10,00% 0,0 1,9

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 10,00%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,9
 18.8 mg/L AA
16,6 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 40,00%
Ursprung: U.S.

Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats
Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor
Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion
Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot
Chinook 47 gr 5 dgr Torrhumling Pellets 14,60% 0,0 1,9

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 14,60%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,9
 27.4 mg/L AA
24,2 AAU
Beta: 3,60%
HSI: 42,00%
Ursprung: U.S.

Strong versatile bittering hop
Used for: Ales, porters, stouts
Aroma: Heavy and spicy aroma
Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion
Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Citra 47 gr 5 dgr Torrhumling Pellets 13,20% 0,0 1,9

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 13,20%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,9
 24.8 mg/L AA
21,9 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 25,00%
Ursprung: U.S.

Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone.
Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer.
Substitutes: Unknown
Columbus (Tomahawk) 47 gr 5 dgr Torrhumling Pellets 16,50% 0,0 1,9

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 16,50%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,9
 31.0 mg/L AA
27,4 AAU
Beta: 5,00%
HSI: 40,00%
Ursprung: U.S.

Engineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops.
Used for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager
Aroma: Pungent, spicy. Strongly aromatic, but clean tasting bitterness
Substitutes: Centennial
Nugget 47 gr 5 dgr Torrhumling Pellets 13,30% 0,0 1,9

Användning: Torrhumling
 Form: Pellets
 Alfa: 13,30%
 IBU: 0,0
 gr/L: 1,9
 25.0 mg/L AA
22,0 AAU
Beta: 5,00%
HSI: 24,00%
Ursprung: U.S.

Used for: Bittering hops for ales
Aroma: Strong bittering, heavy, herbal aroma, spicy
Substitutes: Chinook
Examples: Sierra Nevada Porter
Övriga ingredienser
Namn Mängd Tid Typ Användning
Salt 3,12 gr 60 min Vattenjustering Mäskning

Typ: Vattenjustering
 Användning: Mäskning
 Används till: Vattenjustering

Table Salt (NaCl) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Gypsum (Calcium Sulfate) 0,44 gr 60 min Vattenjustering Mäskning

Typ: Vattenjustering
 Användning: Mäskning
 Används till: Vattenjustering

Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Calcium Chloride 0,06 gr 60 min Vattenjustering Mäskning

Typ: Vattenjustering
 Användning: Mäskning
 Används till: Vattenjustering

Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Jäst
Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Safale American US-05 DCL/Fermentis Torr 77% 15°C - 24°C

Labb: DCL/Fermentis
 Labb: DCL/Fermentis
 Form: Torr
 Förjäsbarhet: 77%
 Temperatur: 15°C - 24°C
 Typ: Ale
Flockulering: Medium
Bäst till: American ale, other clean finish ales
Max antal generationer: 5
Generation: 0

American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.
Mäskning
Namn Temp. Tid Höjningstid Typ Vatten
Inmäskning 69°C 60 min 0 min Infusion 24,78 L

Höjningstid: 0 min
 Typ: Infusion
 Vatten: 24,78 L

Brygglogg.se

Visa och ladda ner receptet på www.brygglogg.se