City-Slicker SMaSH IPA

American IPA (13 2 / AABC 2010)

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
25,0 L	60 min	1.064 SG	1.011 SG	46	7,1%	608	14 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
46	7,1%	608	14 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Pale Malt (2 Row) UK	7,50 kg	100,0%	Malt	6 EBC
Typ: Malt Färg: 6 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 78% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 45,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 10,1% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Base malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Malt

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Cascade	40 gr	60 min	Kok	Puck	5,50%	18,3	1,6
Användning: Kok Form: Puck Alfa: 5,50% IBU: 18,3 gr/L: 1,6 8.8 mg/L AA 7,8 AAU Beta: 6,00% HSI: 50,00% Ursprung: U.S. A hops with Northern Brewers Heritage Used for: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale
Cascade	40 gr	20 min	Kok	Pellets	5,50%	11,9	1,6
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 5,50% IBU: 11,9 gr/L: 1,6 8.8 mg/L AA 7,8 AAU Beta: 6,00% HSI: 50,00% Ursprung: U.S. A hops with Northern Brewers Heritage Used for: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale
Cascade	60 gr	5 min	Kok	Puck	5,50%	5,5	2,4
Användning: Kok Form: Puck Alfa: 5,50% IBU: 5,5 gr/L: 2,4 13.2 mg/L AA 11,6 AAU Beta: 6,00% HSI: 50,00% Ursprung: U.S. A hops with Northern Brewers Heritage Used for: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale
Cascade	60 gr	20 min	Whirlpool	Pellets	5,50%	8,9	2,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 5,50% IBU: 8,9 gr/L: 2,4 13.2 mg/L AA 11,6 AAU Beta: 6,00% HSI: 50,00% Ursprung: U.S. A hops with Northern Brewers Heritage Used for: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale
Cascade	200 gr	5 dgr	Torrhumling	Pellets	5,50%	0,0	8,0
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 5,50% IBU: 0,0 gr/L: 8,0 44.0 mg/L AA 38,8 AAU Beta: 6,00% HSI: 50,00% Ursprung: U.S. A hops with Northern Brewers Heritage Used for: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
PH 5.2 Stabilizer	19,53 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering PH 5.2 Stabilizer by Five Star is a prioprietary mix of phosphate buffers used to lower the PH of your Mash to 5.2 for brewing.
Protafloc	0 gr	20 min	Klarning	Kok
Typ: Klarning Användning: Kok Används till: Klarning
Yeast Nutrient	7 gr	3 dgr	Övrigt	Primärjäsning
Typ: Övrigt Användning: Primärjäsning Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Safale American	US-05	DCL/Fermentis	Torr	77%	15°C - 24°C
Labb: DCL/Fermentis Labb: DCL/Fermentis Form: Torr Förjäsbarhet: 77% Temperatur: 15°C - 24°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: American ale, other clean finish ales Max antal generationer: 5 Generation: 0 American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Inmäskning	64°C	75 min	2 min	Infusion	19,56 L
Höjningstid: 2 min Typ: Infusion Vatten: 19,56 L
Utmäskning	75°C	10 min	10 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 10 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L