Övriga klassiska i kategori Mild ale
Exalted Beer
20 april 2023 kl 16:31
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18,0 L | 90 min | 1.044 SG | 1.012 SG | 33 | 4,2% | 405 |
4 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 33 | 4,2% | 405 |
4 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale, Low Colour Maris Otter (Simpsons) | 4,00 kg | 94,1% | Malt |
2 EBC
|
|
|
Typ:
Malt If you require a well modified, high performing malt, but with a low colour, look no further than Low Colour Maris Otter. This heritage barley variety is used to produce an exceptional quality base malts, with high extract and enzymic activity and low nitrogen content. It is kilned at a low temperature, making it perfect for Cask IPAs and Light Coloured Ales. |
|||||
| Dextrin Malt (Simpsons) | 0,25 kg | 5,9% | Malt |
1 EBC
|
|
|
Typ:
Malt A handy little tool to keep up your sleeve, Dextrin Malt can be used sparingly to add body, mouthfeel and foam stability to any beer. Particularly useful in very light, hop forward IPAs to balance bitterness. It is great in lower attenuated sweet beers such as Mild and sweet Stout. |
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bramling Cross | 30 gr | 90 min | Kok | Pellets | 6,00% | 28,6 | 1,7 | |
|
Användning: Kok Developed in 1927 from commercial Goldings and wild hop variety.
|
||||||||
| Bramling Cross | 15 gr | 10 min | Kok | Pellets | 6,00% | 4,9 | 0,8 | |
|
Användning: Kok Developed in 1927 from commercial Goldings and wild hop variety.
|
||||||||
| Namn | Mängd | Tid | Typ | Användning | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chalk | 6,79 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Chalk (CaCO3) can be used as a water addition to adjust mineral content for mashing. |
||||||
| Epsom Salt (MgSO4) | 0,94 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Water agent used to modify water profile. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add. |
||||||
| Baking Soda | 0,51 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Baking Soda (NaHCO3) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing. |
||||||
| Calcium Chloride | 0,24 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add. |
||||||
| Gypsum (Calcium Sulfate) | 0,05 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add. |
||||||
| Protafloc | 1 gr | 20 min | Klarning | Kok | ||
|
Typ: Klarning Protafloc är ett klarningsmedel som är baserat på karragen (den aktiva beståndsdelen i Irish Moss). Protafloc används på samma sätt som Irish Moss, men är både effektivare och mycket mer koncentrerat, och kan alltså doseras betydligt lägre. Mängden varierar med vörtstyrkan. Tillsätt 2 gram per 100L vört för svaga öl och 4g per 100L för starkare öl ca. 15-20 minuter före slutet av vörtkokningen. Detta motsvarar ett rågat kryddmått (1 ml) till 40 liter svag vört och ett kryddmått till 20L starkare vört. Trots det högre priset per gram blir Protafloc mycket mer ekonomiskt än Irish Moss på grund av den lägre doseringen. Det minsta paketet bör räcka i flera år för en vanlig hembryggare (räcker till ca 2500 liter öl), medan de större förpackningarna rekommenderas för bryggklubbar och bryggerier. |
||||||
| Jästnäring | 2 gr | 10 min | Övrigt | Kok | ||
|
Typ: Övrigt Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast. |
||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Irish Ale Yeast | WLP004 | White Labs | Flytande | 72% | 18°C - 20°C | |
|
Labb: White Labs Excellent for Irish Stouts. Produces slight hint of diacetyl balanced by a light fruitiness and a slightly dry crispness. |
||||||
| Namn | Temp. | Tid | Höjningstid | Typ | Vatten | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | 67°C | 90 min | 22 min | Temperatur | 12,22 L | |
|
Höjningstid: 22 min |
||||||
| Utmäskning | 78°C | 10 min | 6 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 6 min |
||||||
Du måste logga in för att posta kommentarer
1.035 - 1.055
1.008 - 1.015
10 - 30
0 - 0
Till exempel Strong mild, American amber ale, Svagdricka, Scottish light ale 60/-, California common, Engelsk Light mild. Här avses gamla klassiska öltyper som funnits i decennier men som har fallit lite i glömska. Dessa öl kanske bara bryggs av ett fåtal bryggerier i världen och dessutom bryggs de sällan av hembryggare. Öl inlämnade i denna kategori ska alltså inte vara experimentvarianter av en känd ölstil, inte heller nya öltyper som håller på att bli populära - dessa ska lämnas in i klass 11D Modifierade öl.
Kommentar borttagen av Olle Wreede.
Kommentar borttagen av Olle Wreede.