Hem

Lägg till recept

Prenumerera

Tweed

Engelsk best bitter

25 L
ABV: 4,0%
IBU: 40

Wreedes druvor

New England IPA - Vermont IPA

26 L
ABV: 6,7%
IBU: 0

Drevvikens Dunkelweizen

Mörkt veteöl av sydtysk typ

12 L
ABV: 5,1%
IBU: 12

Whamageddon

English strong bitter - ESB

12 L
ABV: 5,9%
IBU: 31

Kellys ljusa

Övriga klassiska i kategori Mild ale

18 L
ABV: 4,2%
IBU: 33

Kattpunk NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

26 L
ABV: 6,6%
IBU: 14

Poppkatt NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

23 L
ABV: 7,1%
IBU: 18

Bodsjö bitter

Engelsk best bitter

18 L
ABV: 4,7%
IBU: 35

Pilis Surjamt

Övriga klassiska syrliga öl

18 L
ABV: 4,9%
IBU: 15

Kattpunk NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 6,7%
IBU: 19

Tembo

Ljus stark belgisk ale

18 L
ABV: 8,6%
IBU: 32

De Volle Maan Quadrupel

Mörk stark belgisk ale

24 L
ABV: 13%
IBU: 36

Lussekatt NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 6,5%
IBU: 31

Caprisol NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 6,5%
IBU: 20

Heffaklump

Ljus veteöl av sydtysk typ

18 L
ABV: 5,7%
IBU: 10

Tembo

Ljus stark belgisk ale

18 L
ABV: 8,9%
IBU: 31

Pixie Bob Kitten Session NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 4,9%
IBU: 42

Gambler's choice

Mörk stark belgisk ale

9 L
ABV: 9,4%
IBU: 40

Wallonie Ale

Belgiskt och franskt specialöl

18 L
ABV: 0,0%
IBU: 0

Pixie Bobcat DIPA

New England IPA - Vermont IPA

45 L
ABV: 9,5%
IBU: 46

Boulder road Tüska Pilsner

German Pilsner (Pils)

38 L
ABV: 5,4%
IBU: 44

Boulder road Stiiim

California Common Beer

38 L
ABV: 5,3%
IBU: 46

Vit Katt

American Wheat or Rye Beer

10 L
ABV: 6,9%
IBU: 41

V2

Christmas/Winter Specialty Spice Beer

10 L
ABV: 8,9%
IBU: 35

Röd Älg

Scottish strong ale, 90/-

19 L
ABV: 6,7%
IBU: 21

Måns

American IPA

10 L
ABV: 6,3%
IBU: 71

Visa alla 291 recept

Citronipa

IPA
Exalted Beer
22 maj 2018 kl 17:22

Ladda ner

Offentlig Inga bryggningar 1 kommentar 0 gillade 280 nedladdningar

Recept Analys Diskussion Stiltyp

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,0 L	90 min	1.062 SG	1.008 SG	62	7,2%	475	14 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
62	7,2%	475	14 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Maris Otter (Crisp)	3,75 kg	73,5%	Malt	8 EBC
Typ: Malt Färg: 8 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 2,80% Utbyte: 83% Potential: 1.038 SG Enzymatisk aktivitet: 50,0 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 11,7% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: Storbritannien Leverantör: Crisp Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.
Wheat, Torrified	0,75 kg	14,7%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 9,00% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 40% Protein: 16,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Unmodified wheat that has been "popped" to open the kernels Used primarily in place of raw wheat when making Belgian White and Wit Faster conversion and higher yield than raw wheat Protein rest recommended when mashing
Oats, Flaked	0,60 kg	11,8%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 9,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 30% Protein: 9,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Adds body, mouth feel and head retention to the beer Used in oatmeal stouts and porters Adds substantial protein haze to light beers Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Cashmere	20 gr	60 min	Kok	Pellets	8,50%	21,5	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 21,5 gr/L: 1,1 9.4 mg/L AA 6,0 AAU Beta: 6,70% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes. Used for: American Pale Ale, IPA Substitutions: N/A
Cashmere	20 gr	10 min	Kok	Pellets	8,50%	7,8	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 7,8 gr/L: 1,1 9.4 mg/L AA 6,0 AAU Beta: 6,70% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes. Used for: American Pale Ale, IPA Substitutions: N/A
Citra	20 gr	10 min	Kok	Pellets	12,00%	11,0	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 11,0 gr/L: 1,1 13.3 mg/L AA 8,5 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Lemondrop	20 gr	10 min	Kok	Pellets	6,00%	5,5	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 5,5 gr/L: 1,1 6.7 mg/L AA 4,2 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: U.S. Notes: Good for citrusy IPA, APA, IPL, or Saisons. Should be used with a hop with more distinct flavor that would benefit from the lemon flavor. Aroma: Lemony, floral, earthy, herbal, grassy, pine, pepper
Mosaic (HBC 369)	20 gr	10 min	Kok	Pellets	12,25%	11,2	1,1
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,25% IBU: 11,2 gr/L: 1,1 13.6 mg/L AA 8,6 AAU Beta: 3,50% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Available in quantity for the first time after 2012 harvest. Still known to many as HBC 369. A daughter of Simcoe crossed with a Nugget derived male. An excellent aroma variety. Used for: Ales, IPA, Experimental Ales Aroma: Rich in mango, lemon, citrus, pine, and notably, blueberry. Substitutes: Unknown Storage: Good (25% AA after 6 months at 20 C) 11-13.5% AA / 3.2-3.9% Beta
Cashmere	30 gr	0 min	Kok	Pellets	8,50%	0,0	1,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 1,7 14.2 mg/L AA 9,0 AAU Beta: 6,70% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes. Used for: American Pale Ale, IPA Substitutions: N/A
Citra	30 gr	0 min	Kok	Pellets	12,00%	0,0	1,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,7 20.0 mg/L AA 12,7 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Lemondrop	30 gr	0 min	Kok	Pellets	6,00%	0,0	1,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,7 10.0 mg/L AA 6,3 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: U.S. Notes: Good for citrusy IPA, APA, IPL, or Saisons. Should be used with a hop with more distinct flavor that would benefit from the lemon flavor. Aroma: Lemony, floral, earthy, herbal, grassy, pine, pepper
Mosaic (HBC 369)	30 gr	0 min	Kok	Pellets	12,25%	0,0	1,7
Användning: Kok Form: Pellets Alfa: 12,25% IBU: 0,0 gr/L: 1,7 20.4 mg/L AA 13,0 AAU Beta: 3,50% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Available in quantity for the first time after 2012 harvest. Still known to many as HBC 369. A daughter of Simcoe crossed with a Nugget derived male. An excellent aroma variety. Used for: Ales, IPA, Experimental Ales Aroma: Rich in mango, lemon, citrus, pine, and notably, blueberry. Substitutes: Unknown Storage: Good (25% AA after 6 months at 20 C) 11-13.5% AA / 3.2-3.9% Beta
Citra	50 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	12,00%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 33.3 mg/L AA 21,2 AAU Beta: 4,00% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Special aroma hops released in 2007. Imparts high alpha/oil content but low cohumulone. Aroma: Adds interesting citrus and tropical fruit character to the beer. Substitutes: Unknown
Lemondrop	50 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	6,00%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 16.7 mg/L AA 10,6 AAU Beta: 2,00% HSI: 15,00% Ursprung: U.S. Notes: Good for citrusy IPA, APA, IPL, or Saisons. Should be used with a hop with more distinct flavor that would benefit from the lemon flavor. Aroma: Lemony, floral, earthy, herbal, grassy, pine, pepper
Mosaic (HBC 369)	50 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	12,25%	0,0	2,8
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,25% IBU: 0,0 gr/L: 2,8 34.0 mg/L AA 21,6 AAU Beta: 3,50% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Available in quantity for the first time after 2012 harvest. Still known to many as HBC 369. A daughter of Simcoe crossed with a Nugget derived male. An excellent aroma variety. Used for: Ales, IPA, Experimental Ales Aroma: Rich in mango, lemon, citrus, pine, and notably, blueberry. Substitutes: Unknown Storage: Good (25% AA after 6 months at 20 C) 11-13.5% AA / 3.2-3.9% Beta
Cashmere	30 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	8,50%	0,0	1,7
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 8,50% IBU: 0,0 gr/L: 1,7 14.2 mg/L AA 9,0 AAU Beta: 6,70% HSI: 25,00% Ursprung: U.S. Daughter of Cascade. Mild herbal aroma with strong melon, lemon, and slightly spicy notes. Used for: American Pale Ale, IPA Substitutions: N/A

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Citrus	A20	Imperial	Flytande	76%	19°C - 27°C
Labb: Imperial Labb: Imperial Form: Flytande Förjäsbarhet: 76% Temperatur: 19°C - 27°C Typ: Ale Flockulering: Låg Bäst till: Fake Sours? Max antal generationer: 9 Generation: 0

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Försockringsrast	62°C	75 min	21 min	Temperatur	10,99 L
Höjningstid: 21 min Typ: Temperatur Vatten: 10,99 L
Utmäskning	78°C	10 min	7 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 7 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L

Malt

Humle

Visa kommentarer

Kommentarer

Du måste logga in för att posta kommentarer

5C. Kraftig ale

Stilguide

SHBF 2017

Typ

Ale

OG

1.056 - 1.070

FG

1.010 - 1.016

IBU

50 - 75

Färg

15 - 25

Anteckningar

Denna variant av den klassiska engelska IPA:n utvecklades i USA och är numera en av de populäraste ölstilarna. Till skillnad mot den engelska, som ska ha en balanserande maltighet, så ska denna IPA vara torr, besk och lätt i maltkroppen. Små mängder av ljusa karamellmaltsorter ska ge ett litet stöd åt de stora humlegivorna. Humlesorterna ska ge toner av citrus och tropisk frukt. Såväl amerikanska som fruktiga humlesorter från nya världen används.

Förebild

Anniversary ale 5,9% /Sierra Nevada - Indian Tribute 6,8% /Oppigårds – Hop Yard 7,3% /Nils Oscar

Profil

Ska innehålla en stor blommig humledoft med arom av citrus och/eller tropisk frukt. Fruktestrar bör finnas på låg till medium nivå. Maltigheten, som ska vara låg, ska ha karamelliga inslag. Alkoholtoner får förekomma på låga nivåer. Gyllengul till bärnstensfärgad. Disighet är tillåtet. Kraftigt smakhumlad och hög mineralhalt i vattnet ger ett krispigt torrt öl. Karakteriseras av en kraftig beska och hög alkoholhalt. Karamell och maltighet på låga till medium nivåer. Fruktestrar i låga till medium nivåer är tillåtna. Alkoholsmak får förekomma men den får ej vara spritig. Kraftig beska. Medium kropp. Torrt och krispigt.