In de Zeeland
Blonde
Exalted Beer
19 januari 2024 kl 17:21
Offentlig
1 bryggning
1 kommentar
0 gillade
22 nedladdningar
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 23,0 L | 60 min | 1.053 SG | 1.008 SG | 28 | 6,0% | 549 |
7 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 28 | 6,0% | 549 |
7 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Balder Pilsner | 2,85 kg | 46,3% | Malt |
2 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Ljus basmalt med ren men ändå komplex maltsmak och inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl och särskilt lämplig för traditionella lageröl. Balder är en klassisk svensk maltkornsort med ursprung i en förädlingsprocess som tog sin början under 1800-talet. Kornsorten ansågs under 1940/50-tal som en av de främsta sorterna för ölbryggning och kom även att exporteras till andra länder i norra Europa. Warbro Kvarn har nu återupptagit mältning av ekologiskt odlad Balder från bönder i närheten av mälteriet. |
|||||
| Pale Ale Bindewald | 2,85 kg | 46,3% | Malt |
3 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Tysk pale ale malt från ett mälteri som heter Bindewald. Bindewald mältar på spannmål från Bischheim, Kirchheimbolanden och Wiesenttal som ligger i en av de mest fertila odlingssregionerna i sydvästra Tyskland. Pale ale har en söt och maltig smak. |
|||||
| Candi Syrup, Golden | 0,45 kg | 7,3% | Sirap |
5 EBC
|
|
|
Typ:
Sirap Candi Syrup used in many Belgian Tripels, Dubbels, and holiday ales. A decadent Golden Belgian style Candi Syrup that contributes rich caramel flavors followed by a subtle fruit back-palate. Good in Belgian Golden Ale's, Tripels, Bier de Garde, Saison, Belgian Blonde, and all lighter Belgian Ale's. |
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kohatu | 25 gr | 60 min | Kok | Pellets | 5,50% | 14,8 | 1,1 | |
|
Användning: Kok Moderate aroma with lime and pineapple with traces of pine. Overuse can exhibit "dank" character. Used for: Belgian Ales, Wheat Beer, Blonde Ale
|
||||||||
| Kohatu | 15 gr | 20 min | Kok | Pellets | 5,50% | 5,4 | 0,7 | |
|
Användning: Kok Moderate aroma with lime and pineapple with traces of pine. Overuse can exhibit "dank" character. Used for: Belgian Ales, Wheat Beer, Blonde Ale
|
||||||||
| Kohatu | 15 gr | 12 min | Kok | Pellets | 5,50% | 3,7 | 0,7 | |
|
Användning: Kok Moderate aroma with lime and pineapple with traces of pine. Overuse can exhibit "dank" character. Used for: Belgian Ales, Wheat Beer, Blonde Ale
|
||||||||
| Namn | Mängd | Tid | Typ | Användning | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chalk | 5,85 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Chalk (CaCO3) can be used as a water addition to adjust mineral content for mashing. |
||||||
| Baking Soda | 3,21 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Baking Soda (NaHCO3) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing. |
||||||
| Protafloc | 1 gr | 20 min | Klarning | Kok | ||
|
Typ: Klarning Protafloc är ett klarningsmedel som är baserat på karragen (den aktiva beståndsdelen i Irish Moss). Protafloc används på samma sätt som Irish Moss, men är både effektivare och mycket mer koncentrerat, och kan alltså doseras betydligt lägre. Mängden varierar med vörtstyrkan. Tillsätt 2 gram per 100L vört för svaga öl och 4g per 100L för starkare öl ca. 15-20 minuter före slutet av vörtkokningen. Detta motsvarar ett rågat kryddmått (1 ml) till 40 liter svag vört och ett kryddmått till 20L starkare vört. Trots det högre priset per gram blir Protafloc mycket mer ekonomiskt än Irish Moss på grund av den lägre doseringen. Det minsta paketet bör räcka i flera år för en vanlig hembryggare (räcker till ca 2500 liter öl), medan de större förpackningarna rekommenderas för bryggklubbar och bryggerier. |
||||||
| Yeast Nutrient | 5 gr | 12 min | Övrigt | Kok | ||
|
Typ: Övrigt Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast. |
||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Abbey Ale | WLP530 | White Labs | Flytande | 78% | 19°C - 22°C | |
|
Labb: White Labs Used in two of six remaining Trappist breweries. Distinctive plum and fruitiness. Good for high gravity beers. |
||||||
| Namn | Temp. | Tid | Höjningstid | Typ | Vatten | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Försockringsrast | 64°C | 60 min | 6 min | Temperatur | 17,50 L | |
|
Höjningstid: 6 min |
||||||
| Alfarast | 69°C | 20 min | 4 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 4 min |
||||||
| Utmäskning | 76°C | 10 min | 5 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 5 min |
||||||
