Hem

Lägg till recept

Prenumerera

Tweed

Engelsk best bitter

25 L
ABV: 4,0%
IBU: 40

Wreedes druvor

New England IPA - Vermont IPA

26 L
ABV: 6,7%
IBU: 0

Drevvikens Dunkelweizen

Mörkt veteöl av sydtysk typ

12 L
ABV: 5,1%
IBU: 12

Whamageddon

English strong bitter - ESB

12 L
ABV: 5,9%
IBU: 31

Kellys ljusa

Övriga klassiska i kategori Mild ale

18 L
ABV: 4,2%
IBU: 33

Kattpunk NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

26 L
ABV: 6,6%
IBU: 14

Poppkatt NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

23 L
ABV: 7,1%
IBU: 18

Bodsjö bitter

Engelsk best bitter

18 L
ABV: 4,7%
IBU: 35

Pilis Surjamt

Övriga klassiska syrliga öl

18 L
ABV: 4,9%
IBU: 15

Kattpunk NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 6,7%
IBU: 19

Tembo

Ljus stark belgisk ale

18 L
ABV: 8,6%
IBU: 32

De Volle Maan Quadrupel

Mörk stark belgisk ale

24 L
ABV: 13%
IBU: 36

Lussekatt NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 6,5%
IBU: 31

Caprisol NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 6,5%
IBU: 20

Heffaklump

Ljus veteöl av sydtysk typ

18 L
ABV: 5,7%
IBU: 10

Tembo

Ljus stark belgisk ale

18 L
ABV: 8,9%
IBU: 31

Pixie Bob Kitten Session NEIPA

New England IPA - Vermont IPA

18 L
ABV: 4,9%
IBU: 42

Gambler's choice

Mörk stark belgisk ale

9 L
ABV: 9,4%
IBU: 40

Wallonie Ale

Belgiskt och franskt specialöl

18 L
ABV: 0,0%
IBU: 0

Pixie Bobcat DIPA

New England IPA - Vermont IPA

45 L
ABV: 9,5%
IBU: 46

Boulder road Tüska Pilsner

German Pilsner (Pils)

38 L
ABV: 5,4%
IBU: 44

Boulder road Stiiim

California Common Beer

38 L
ABV: 5,3%
IBU: 46

Vit Katt

American Wheat or Rye Beer

10 L
ABV: 6,9%
IBU: 41

V2

Christmas/Winter Specialty Spice Beer

10 L
ABV: 8,9%
IBU: 35

Röd Älg

Scottish strong ale, 90/-

19 L
ABV: 6,7%
IBU: 21

Måns

American IPA

10 L
ABV: 6,3%
IBU: 71

Visa alla 290 recept

Kattpunk NEIPA

New England IPA - Vermont IPA
Exalted Beer
20 april 2023 kl 15:56

Ladda ner

Offentlig Inga bryggningar 1 kommentar 0 gillade 83 nedladdningar

Recept Analys Diskussion Stiltyp

Ölrecept
Volym	Koktid	OG	FG	IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
18,0 L	30 min	1.064 SG	1.013 SG	19	6,7%	630	7 EBC

IBU	ABV	Kalorier/L	Färg
19	6,7%	630	7 EBC

Malt
Namn	Mängd	%	Typ	Färg
Rice Hulls	0,25 kg	3,9%	Adjunkt	0 EBC
Typ: Adjunkt Färg: 0 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 0% Potential: 1.000 SG Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner Rekommenderad max giva: 5% Protein: 11,7% Ursprung: US Hulls are introduced to improve the speed of lautering when making high gravity or high adjunct beers. Hulls are neutral in flavor, body and color, and are inert Good for wheat beers, Wits, and others that have high protein mashes.
Pale Ale, Low Colour Maris Otter (Simpsons)	4,25 kg	66,7%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 3,70% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 62,5 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 8,8% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: UK Leverantör: Simpsons If you require a well modified, high performing malt, but with a low colour, look no further than Low Colour Maris Otter. This heritage barley variety is used to produce an exceptional quality base malts, with high extract and enzymic activity and low nitrogen content. It is kilned at a low temperature, making it perfect for Cask IPAs and Light Coloured Ales.
Oats, Flaked	0,70 kg	11,0%	Malt	1 EBC
Typ: Malt Färg: 1 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 9,00% Utbyte: 80% Potential: 1.037 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 30% Protein: 9,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Adds body, mouth feel and head retention to the beer Used in oatmeal stouts and porters Adds substantial protein haze to light beers Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized
Pale Ale, Golden Promise®™ (Simpsons)	0,67 kg	10,5%	Malt	3 EBC
Typ: Malt Färg: 3 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 3,70% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 62,5 Lintner Rekommenderad max giva: 100% Protein: 8,9% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: UK Leverantör: Simpsons When you need a high performing well balanced malt to complement your big hops, you won't lose out on body. This gives the biggest base of any malt without adding colour, resulting in exceptional beers.
Cara-Pils/Dextrine	0,25 kg	3,9%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 4,00% Utbyte: 72% Potential: 1.033 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 20% Protein: 13,2% Ursprung: US Significantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"
Wheat, Torrified	0,25 kg	3,9%	Malt	2 EBC
Typ: Malt Färg: 2 EBC Malningsgrad: 1,50% Fuktighet: 9,00% Utbyte: 79% Potential: 1.036 SG Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner Rekommenderad max giva: 40% Protein: 16,0% Mäskning rekommenderad: Ja Ursprung: US Unmodified wheat that has been "popped" to open the kernels Used primarily in place of raw wheat when making Belgian White and Wit Faster conversion and higher yield than raw wheat Protein rest recommended when mashing

Humle
Namn	Mängd	Tid	Användning	Form	Alfa	IBU	gr/L
Ahtanum	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	6,00%	4,6	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 4,6 gr/L: 1,4 8.3 mg/L AA 5,3 AAU Beta: 5,25% HSI: 30,00% Ursprung: U.S. Distinctive aromatic hops with moderate bittering power from Washington. Used for: American ales and lagers Aroma: Distinctive floral and citrus aromas Substitutes: Amarillo, Cascade
Ahtanum	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	6,00%	4,6	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 4,6 gr/L: 1,4 8.3 mg/L AA 5,3 AAU Beta: 5,25% HSI: 30,00% Ursprung: U.S. Distinctive aromatic hops with moderate bittering power from Washington. Used for: American ales and lagers Aroma: Distinctive floral and citrus aromas Substitutes: Amarillo, Cascade
Chinook	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	13,00%	10,0	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 10,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 3,60% HSI: 42,00% Ursprung: U.S. Strong versatile bittering hop Used for: Ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Chinook	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	13,00%	10,0	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 10,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 3,60% HSI: 42,00% Ursprung: U.S. Strong versatile bittering hop Used for: Ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Nelson Sauvin	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	12,00%	9,3	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 9,3 gr/L: 1,4 16.7 mg/L AA 10,6 AAU Beta: 7,00% HSI: 20,00% Ursprung: New Zealand Triploid variety bred from "Smoothcone" released in 2000. Oil profile said to taste like "fresh crushed gooseberries" similar to Sauvignon Blanc, giving it its name. Very fruity, citrusy - use in moderation. Used for: Pale ale, Super Premiums. Substitutes: None
Nelson Sauvin	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	12,00%	9,3	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 9,3 gr/L: 1,4 16.7 mg/L AA 10,6 AAU Beta: 7,00% HSI: 20,00% Ursprung: New Zealand Triploid variety bred from "Smoothcone" released in 2000. Oil profile said to taste like "fresh crushed gooseberries" similar to Sauvignon Blanc, giving it its name. Very fruity, citrusy - use in moderation. Used for: Pale ale, Super Premiums. Substitutes: None
Simcoe	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	13,00%	10,0	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 10,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 4,50% HSI: 18,00% Ursprung: U.S. High alpha bittering hops with good aroma characteristics. Used for: IPAs Aroma: Citrus and pine-like aroma Substitutes: N/A
Simcoe	25 gr	15 min	Whirlpool	Pellets	13,00%	10,0	1,4
Användning: Whirlpool Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 10,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 4,50% HSI: 18,00% Ursprung: U.S. High alpha bittering hops with good aroma characteristics. Used for: IPAs Aroma: Citrus and pine-like aroma Substitutes: N/A
Ahtanum	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	6,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 8.3 mg/L AA 5,3 AAU Beta: 5,25% HSI: 30,00% Ursprung: U.S. Distinctive aromatic hops with moderate bittering power from Washington. Used for: American ales and lagers Aroma: Distinctive floral and citrus aromas Substitutes: Amarillo, Cascade
Chinook	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	13,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 3,60% HSI: 42,00% Ursprung: U.S. Strong versatile bittering hop Used for: Ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Cryo - Simcoe	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	23,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 23,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 31.9 mg/L AA 20,3 AAU Beta: 4,00% HSI: 10,00% Ursprung: US - YCH Hops An earthly, citrus, pine hop widely used in IPAs and many American styles. Lupulin powder - typically used during the whirlpool/steep or dry hop phases at about half the weight of pellet hops to mazimize aroma/flavor. Concentrated to enhance hop oils. Store near freezing.
Nelson Sauvin	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	12,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 16.7 mg/L AA 10,6 AAU Beta: 7,00% HSI: 20,00% Ursprung: New Zealand Triploid variety bred from "Smoothcone" released in 2000. Oil profile said to taste like "fresh crushed gooseberries" similar to Sauvignon Blanc, giving it its name. Very fruity, citrusy - use in moderation. Used for: Pale ale, Super Premiums. Substitutes: None
Ahtanum	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	6,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 6,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 8.3 mg/L AA 5,3 AAU Beta: 5,25% HSI: 30,00% Ursprung: U.S. Distinctive aromatic hops with moderate bittering power from Washington. Used for: American ales and lagers Aroma: Distinctive floral and citrus aromas Substitutes: Amarillo, Cascade
Chinook	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	13,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 3,60% HSI: 42,00% Ursprung: U.S. Strong versatile bittering hop Used for: Ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale
Nelson Sauvin	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	12,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 12,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 16.7 mg/L AA 10,6 AAU Beta: 7,00% HSI: 20,00% Ursprung: New Zealand Triploid variety bred from "Smoothcone" released in 2000. Oil profile said to taste like "fresh crushed gooseberries" similar to Sauvignon Blanc, giving it its name. Very fruity, citrusy - use in moderation. Used for: Pale ale, Super Premiums. Substitutes: None
Simcoe	25 gr	3 dgr	Torrhumling	Pellets	13,00%	0,0	1,4
Användning: Torrhumling Form: Pellets Alfa: 13,00% IBU: 0,0 gr/L: 1,4 18.1 mg/L AA 11,5 AAU Beta: 4,50% HSI: 18,00% Ursprung: U.S. High alpha bittering hops with good aroma characteristics. Used for: IPAs Aroma: Citrus and pine-like aroma Substitutes: N/A
Pacific Northwest HopBurst (Chinook)	8 gr	0 dgr	Torrhumling	Kottar	0,00%	0,0	0,4
Användning: Torrhumling Form: Kottar Alfa: 0,00% IBU: 0,0 gr/L: 0,4 0.0 mg/L AA 0,0 AAU Beta: 0,00% HSI: 15,00% Ursprung: Totally Natural Solutions Dosering: 1-8 ml per 20L

Övriga ingredienser
Namn	Mängd	Tid	Typ	Användning
Lactic Acid	12,00 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Mäsk pH Used to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate.
Calcium Chloride	4,94 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Alters water profile and pH of mash. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Epsom Salt (MgSO4)	2,87 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Water agent used to modify water profile. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add.
Salt	2,65 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Table Salt (NaCl) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Baking Soda	0,11 gr	60 min	Vattenjustering	Mäskning
Typ: Vattenjustering Användning: Mäskning Används till: Vattenjustering Baking Soda (NaHCO3) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing.
Jästnäring	2 gr	10 min	Övrigt	Kok
Typ: Övrigt Användning: Kok Används till: Jäsning Gives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.
Ascorbic Acid	1 gr	0 min	Övrigt	Sekundärjäsning
Typ: Övrigt Användning: Sekundärjäsning Används till: Antioxident Used as an antioxident to preserve wine. Dosage rate of 50 mg per liter. VERY IMPORTANT - Wine must have a free SO2 level of at least 30 mg/l before adding ascorbic acid or you run the risk of creating hydrogen peroxide which will oxidize the wine. Check free SO2 level with a titrate kit before using.

Jäst
Namn	Produkt ID	Labb	Form	Förjäsbarhet	Temperatur
Coastal Haze Ale Yeast Blend	WLP067	White labs	Flytande	79%	20°C - 22°C
Labb: White labs Labb: White labs Form: Flytande Förjäsbarhet: 79% Temperatur: 20°C - 22°C Typ: Ale Flockulering: Medium Bäst till: American India Pale Ale, American Pale Ale, Blonde Ale, Hazy IPA/Pale Ale, Imperial India Pale Ale Max antal generationer: 5 Generation: 0 This blend of our favorite New England-style IPA strains is great for producing beers with a hazy appearance and tropical, fruit-forward esters. Producing dry, yet juicy beers, the mango and pineapple characteristics will lend to added drinkability.

Mäskning
Namn	Temp.	Tid	Höjningstid	Typ	Vatten
Mash Step	52°C	10 min	4 min	Infusion	18,00 L
Höjningstid: 4 min Typ: Infusion Vatten: 18,00 L
Inmäskning	67°C	60 min	20 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 20 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L
Utmäskning	78°C	10 min	6 min	Temperatur	0,00 L
Höjningstid: 6 min Typ: Temperatur Vatten: 0,00 L

Malt

Humle

Visa kommentarer

Kommentarer

Du måste logga in för att posta kommentarer

5D. Kraftig ale

Stilguide

SHBF 2020

Typ

Ale

OG

1.058 - 1.071

FG

1.010 - 1.018

IBU

30 - 60

Färg

5 - 15

Anteckningar

New England IPA, NEIPA, är en vidareutveckling av amerikansk IPA, där humlekaraktären ökat samtidigt som den upplevda beskan har minskat. Mycket stora smak- och aromgivor samt torrhumling ger ett utmärkande disigt utseende. Jäst med låg flockning och låg förjäsbarhet används ofta för att öka disigheten och höja restsötman. Ölet har en kraftig arom och stor smak av humle, samt en len och fyllig kropp utan hög beska. Smaker och dofter av josig tropisk frukt förekommer i detta öl utan att frukt tillsätts. NEIPA bör konsumeras relativt ung för att det karakteristiskt fräscha humleintrycket ska upplevas.

Förebild

Amazing Haze 6,5% /Stigbergets Bryggeri - O/O Narangi IPA 6,8% /O/O Brewing

Profil

Ska innehålla en mycket stor fräsch och fruktig humledoft med arom av tropisk frukt och/eller citrus. Humledoften ska ej upplevas gräsig eller kryddig. Fruktestrar bör finnas på medium till hög nivå. Neutral maltarom med lätta brödiga inslag får förekomma på låga nivåer. Ingen karamellarom får förekomma. Alkoholtoner får förekomma på låga nivåer. Halmgul till gyllengul. Opak och disig av kraftig humling och jäst med låg flockulering. Kraftigt vitt skum. Mycket kraftig smak av tropisk frukt och/eller citrus ska dominera. Fruktestrar på medium till höga nivåer bör finnas. Neutral maltsmak med lätta brödiga inslag får förekomma på låga nivåer. Ingen karamellsmak får förekomma. Alkoholsmak får förekomma men den får ej vara spritig. Ska ej upplevas söt från ojästa sockerarter. Inga kärva eller brännande humlesmaker ska märkas. Beska på låg till medium nivå. Medium till stor kropp. Mjukt, lent och fylligt. Medium kolsyra.