Ulrik
13 december 2019 kl 18:53
Mja vad ska man säga. Detta är väl mer åt den utdöda stilen wheat wine. Men med en betydligt lägre alkoholhalt.
Jag jäser denna rätt så svalt och pitchar rätt så rejält med jäst. Så fenolerna och estrarna är inte så tyldiga som i andra weisse.
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 36,0 L | 60 min | 1.051 SG | 1.013 SG | 8 | 5,1% |
4 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 8 | 5,1% |
4 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Wheat | 8,05 kg | 96,4% | Malt |
1 EBC
|
|
|
Typ:
Malt |
|||||
| Biscuit | 0,30 kg | 3,6% | Malt |
12 EBC
|
|
|
Typ:
Malt |
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau Mittelfruh | 30 gr | 60 min | Kok | Pellets | 3,75% | 7,9 | 0,8 | |
|
Användning: Kok |
||||||||
| Hallertau Mittelfruh | 25 gr | 0 min | Whirlpool | Pellets | 3,75% | 0,0 | 0,7 | |
|
Användning: Whirlpool |
||||||||
| Mosaic | 25 gr | 0 min | Whirlpool | Pellets | 12,50% | 0,0 | 0,7 | |
|
Användning: Whirlpool |
||||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hefeweizen Ale Yeast WLP300 | Flytande | |||||
|
Labb: |
||||||
Du måste logga in för att posta kommentarer
Det finns ingen stiltypsinformation för detta recept.
