Mörk lager
Stilguide
SHBF 2014OG
1.044 - 1.052
FG
1.008 - 1.012
IBU
22 - 30
EBC
70 - 90
Beskrivning
Schwarzbier är en rostad mörk helmaltslager där olika rostade maltsorter skall bidra till arom, smak och färg.
Arom
Humledoft från högkvalitetshumle är okej. Inga fruktestrar, låg diacetyl okej.
Utseende
Mörkbrun till brunsvart i färgen.
Smak
Tydlig smak av rostat malt. Låg sötma, beska låg till medium. Humlesmak från högkvalitetshumle är okej. Inga fruktestrar, låg diacetyl okej.
Munkänsla
Medium kropp.
Förebilder
Köstritzer Schwarzbier, Samuel Adams Black Lager.