Veteöl
Stilguide
SHBF 2014OG
1.066 - 1.080
FG
1.016 - 1.028
IBU
10 - 15
EBC
14 - 100
Beskrivning
Har en hög vörtstyrka och alkoholhalt i jämförelse med sydtysk ljus och mörk weissen.
Arom
Om den är mörk bör en ton av rostad malt till viss del komma fram i doften. Fenoliskt kryddig med inslag av estrar. Ingen diacetyl.
Utseende
Färgen är gyllengul till svart. Jästgrumling okej.
Smak
Maltsötman balanseras av det fenoliska, nejliklika och bananestriga smakerna. Små humlegivor. Om den är mörk bör en ton av rostad malt komma fram i smaken. Ingen diacetyl.
Munkänsla
Medium till stor kropp. Hög kolsyrehalt.
Förebilder
Erdinger Pikantus Dunkel Weissenbock OG 1 068 FG 1 013 7,3%, Graminger Weissenbock OG 1 068 FG 1 017 6,8%, Schneider Aventinus 8,2%, Weihenstephaner Vitus 7,7%.