Mörk lager
Stilguide
SHBF 2013OG
1.044 - 1.058
FG
1.010 - 1.016
IBU
25 - 40
EBC
20 - 70
Beskrivning
Ett mörkt helmaltsöl med mycket karaktär och stora humlegivor. Alla humlesorter tillåtna.
Arom
Humlingen skall vara klart tydlig till kraftig, ofta med rostade och/eller chokladiga inslag. Smörkola/diacetyl och DMS/grönsakston är tillåtet på låga nivåer.
Utseende
Bärnstensfärgad till mörkbrun. Ingen köldgrumling.
Smak
Välhumlad med hög humlebeska, ofta med chokladiga och/eller rostade toner. Den kan vara väl utjäst eller något restsöt med en balanserande maltighet och beska. Inga fruktestrar. Diacetyl och DMS/Grönsakston får finnas på låga nivåer.
Munkänsla
Medium kropp.