6D. Amerikansk veteöl

Veteöl

Stilguide

Beskrivning

Kan jäsas på amerikansk under- eller överjäst, oftast överjäst. Bryggs med 30–50% vete. Amerikansk veteöl bryggs med liknande recept som en sydtysk weissen. Ofta till sin fördel färska.

Arom

Fruktestrar i smak och doft är typiska, men inte dominerande, dock skall inte fenoliska eller nejlikaktiga dofter märkas. Ingen eller mycket lite diacetyl.

Utseende

Ljust halmgul till gyllengul.

Smak

Låg till medium humlesmak. Fruktestrar i smak och doft är typiska, men inte dominerande, dock skall inte fenoliska eller nejlikoaktiga dofter märkas. Ingen eller mycket lite diacetyl.

Munkänsla

Kroppen är lätt till medium. Kolsyran är lägre än i tyska veteöl.

Förebilder

Anchor Wheat Beer.