Brown ale
Stilguide
SHBF 2012OG
1.040 - 1.050
FG
1.010 - 1.018
IBU
15 - 25
EBC
30 - 75
Beskrivning
Enligt gammal skotskt tradition späds de ofta från en 90 eller 120 shilling.
Arom
Tydligt maltig och med rökiga toner. Humlearom och choklad.
Utseende
Kopparfärgad till Mörkt rödbrun. Köldgrumling okej.
Smak
Söt, vinös, karamellig och maltig smak kännetecknar detta öl. Beskan upplevs som låg till måttligt. Fruktestrar bör bidra till smakbilden. Viss diacetyl/smörkola är okej.
Munkänsla
Medium kropp.
Förebilder
Caledonian 80/- OG 1 043 4,1%, Caledonian Merman OG 1 052, Ossian.