Veteöl
Stilguide
SHBF 2012OG
1.046 - 1.052
FG
1.008 - 1.014
IBU
10 - 15
EBC
35 - 95
Beskrivning
Ölet bryggs med minst 50% mältat vete, med små humlegivor. Chokladmalt och rostad vetemalt ger en mjukt chokladig karaktär.
Arom
Aromatiskt fenolisk och fruktig med chokladtoner.
Utseende
Ljusbrun till brunsvart.
Smak
Viss maltsötma, med rostad och chokladig karaktär. Fenoliska och estriga smaker finns på låga nivåer. Normalt används mörk malt tillsammans med mörk karamell- eller färgmalt. Vetemalten ger en tydligt mjuk maltkaraktär, Ingen diacetyl/smörkola.
Munkänsla
Medium. Kraftigt kolsyrad.
Förebilder
Erdinger Dunkelweissen OG 1 052 FG 1 010 5,6%, Franziskaner Hefe Dunkelweissen 5%.