1G. Amerikansk lager

Ljus lager

Stilguide

Beskrivning

Amerikansk lager är i stort sett en lättare variant av den internationella lagern och härstammar från den danska pilsnertolkningen. Den bryggs med stora andelar råfrukt såsom majs eller ris. Ofta använder man malt med högt enzyminnehåll från sexradigt korn. Ölet skall vara mycket lättdrucket.

Arom

Ingen doft eller smak av humle. Låga nivåer av DMS/grönsakstoner okej. Liten ton av grön äpplen okej.

Utseende

Ljust halmgul till halmgul, ingen köldgrumling bör finnas.

Smak

Ren och krispig smak med högt kolsyreinnehåll. Ingen maltsötma. Majs, ris eller annan råfrukt används ofta och kan bidraga till smakbilden. Mycket låg beska. Inga estrar eller smörkola/diacetyl bör finnas.

Munkänsla

Liten kropp.

Förebilder

Budweiser 5,0%, Coors, Millers Genuine Draft 4,6%.