Strong pale ale
Stilguide
SHBF 2010OG
1.050 - 1.070
FG
1.012 - 1.018
IBU
40 - 60
EBC
16 - 35
Arom
Stor blommig humledoft. Karamell och fruktestrar bör finnas. Alkoholtoner är okej.
Utseende
Bärnstensfärgad till kopparfärgade. Köldgrumling okej.
Smak
IPA karakteriseras av en kraftig beska och hög alkoholhalt. Kraftigt smakhumlad och hög mineralhalt i vattnet ger ett krispigt torrt öl. Karamell och maltighet på låga till medium nivåer. Fruktestrar i måttliga till höga halter. Amerikanska och engelska humlesorter är båda okej.
Munkänsla
Medium kropp.
Förebilder
Ushers IPA, Goose Island IPA, Sea Dog IPA, The Shipyard Fuggle IPA 5,7%.