3D. California common/steam beer

Light pale ale

Stilguide

Beskrivning

Amerikansk öltyp men bör ej bryggas med citrusaktiga amerikanska humlesorter. Humledoft och smak bör vara kryddigt träiga t.ex. av humlesorten northern brewer.

Arom

Lättrostad eller karamellaktig fruktig doft. Låg humledoft.

Utseende

Bärnstensfärgad till mörkt kopparfärgad.

Smak

Lättrostad eller karamellaktigt fruktig maltighet i smak. Medium till hög humlebeska. Medium humlesmak. Fruktestrar i små mängder. Låg nivå av diacetyl okej. Jäses med lagerjäst vid rumstemperatur, men lagras vid låg temperatur.

Munkänsla

Medium kropp.

Förebilder

Anchor Steam Beer FG 1013.