IPA
Exalted Beer
28 augusti 2016 kl 03:01
Single hop IPA med Equinox. Receptet är baserat på Brewdogs IPA is Dead HBC366.
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18,0 L | 90 min | 1.067 SG | 1.012 SG | 64 | 7,2% | 638 |
16 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 64 | 7,2% | 638 |
16 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Maris Otter (Crisp) | 5,00 kg | 93,7% | Malt |
8 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters. |
|||||
| Carapils (Briess) | 0,28 kg | 5,3% | Malt |
3 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Om du letar efter en beprövad top-prestanda dextrinmalt rekommenderar vi Carapils ® malt som produceras av Briess. Carapils ® och Cara-Pils ® är båda varumärken registrerade av United States Patent and Trademark Office och ägs av Briess Industries, Inc. Carapils ® malt från Briess är den bäst presterande malten i dextrinemaltkategorin. Prova och du kommer att upptäcka att den gör ett enastående jobb med att konsekvent ge en ökning av skum (vilket kan vara bra i ljusare öl) och även förbättrar skumstabiliteten och ger en ökad munkänsla utan att ändra smaken eller färgen på din öl.
|
|||||
| Special B Malt | 0,05 kg | 1,0% | Malt |
355 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Extreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma. |
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Equinox (HBC 366) | 10 gr | 60 min | Kok | Pellets | 15,00% | 18,1 | 0,6 | |
|
Användning: Kok A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper. Used for: Experimental Ale
|
||||||||
| Equinox (HBC 366) | 25 gr | 20 min | Kok | Pellets | 15,00% | 27,5 | 1,4 | |
|
Användning: Kok A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper. Used for: Experimental Ale
|
||||||||
| Equinox (HBC 366) | 35 gr | 5 min | Kok | Pellets | 15,00% | 12,7 | 1,9 | |
|
Användning: Kok A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper. Used for: Experimental Ale
|
||||||||
| Equinox (HBC 366) | 225 gr | 9 dgr | Torrhumling | Pellets | 15,00% | 0,0 | 12,5 | |
|
Användning: Torrhumling A pronounced aroma profile with citrus, tropical fruit, floral and herbal characteristics. Specific descriptors include lemon, lime, papaya, apple, and green pepper. Used for: Experimental Ale
|
||||||||
| Namn | Mängd | Tid | Typ | Användning | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| MM-Klar | 5 gr | 10 min | Klarning | Kok | ||
|
Typ: Klarning MM Klar består av den aktiva beståndsdelen karagen som finns i bland annat Irish Moss. MM Klar är en vidareutvecklad produkt som har samma egenskaper som Irish Moss och Protafloc, men fördelen att det löser upp sig lättare i vörten. Det är även väldigt lätt att dosera MM Klar rätt. Dosering 1 gram per kg malt. 1 Tsk = 5 gram Tillsättes under omrörning 10 minuter innan slutet av koket. |
||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| American Ale II | 1272 | Wyeast Labs | Flytande | 74% | 16°C - 22°C | |
|
Labb: Wyeast Labs Clean, tart, nutty flavor. More fruity than Wyeast American Ale yeast. |
||||||
| Namn | Temp. | Tid | Höjningstid | Typ | Vatten | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Försockringsrast | 64°C | 75 min | 20 min | Temperatur | 18,00 L | |
|
Höjningstid: 20 min |
||||||
| Utmäskning | 78°C | 10 min | 15 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 15 min |
||||||
Du måste logga in för att posta kommentarer
1.056 - 1.070
1.010 - 1.016
50 - 75
15 - 25
Denna variant av den klassiska engelska IPA:n utvecklades i USA och är numera en av de populäraste ölstilarna. Till skillnad mot den engelska, som ska ha en balanserande maltighet, så ska denna IPA vara torr, besk och lätt i maltkroppen. Små mängder av ljusa karamellmaltsorter ska ge ett litet stöd åt de stora humlegivorna. Humlesorterna ska ge toner av citrus och tropisk frukt. Såväl amerikanska som fruktiga humlesorter från nya världen används.
Anniversary ale 5,9% /Sierra Nevada - Indian Tribute 6,8% /Oppigårds – Hop Yard 7,3% /Nils Oscar
Ska innehålla en stor blommig humledoft med arom av citrus och/eller tropisk frukt. Fruktestrar bör finnas på låg till medium nivå. Maltigheten, som ska vara låg, ska ha karamelliga inslag. Alkoholtoner får förekomma på låga nivåer. Gyllengul till bärnstensfärgad. Disighet är tillåtet. Kraftigt smakhumlad och hög mineralhalt i vattnet ger ett krispigt torrt öl. Karakteriseras av en kraftig beska och hög alkoholhalt. Karamell och maltighet på låga till medium nivåer. Fruktestrar i låga till medium nivåer är tillåtna. Alkoholsmak får förekomma men den får ej vara spritig. Kraftig beska. Medium kropp. Torrt och krispigt.
