Amerikansk lager
Hillbilly Brewery
31 augusti 2016 kl 11:01
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11,0 L | 90 min | 1.042 SG | 1.012 SG | 13 | 3,9% | 389 |
5 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 13 | 3,9% | 389 |
5 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pilsner (2 Row) UK | 1,40 kg | 63,6% | Malt |
2 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Pilsner base malt |
|||||
| Maize, Flaked (Thomas Fawcett) | 0,40 kg | 18,2% | Malt |
4 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Unmalted corn flaked for use in a single step infusion mash. Used primarily to add fermentables without substantially changing body. Use in light bodied ales and lagers. |
|||||
| Rice, Flaked | 0,40 kg | 18,2% | Malt |
2 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Used to add fermentables without increasing body or flavor.
|
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 10 gr | 60 min | Kok | Pellets | 4,50% | 11,2 | 0,9 | |
|
Användning: Kok This traditional German land-race variety has limited acreage in the U.S.
|
||||||||
| Hallertau | 10 gr | 5 min | Kok | Pellets | 4,50% | 2,2 | 0,9 | |
|
Användning: Kok This traditional German land-race variety has limited acreage in the U.S.
|
||||||||
| Namn | Mängd | Tid | Typ | Användning | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Protafloc | 0 gr | 20 min | Klarning | Kok | ||
|
Typ: Klarning |
||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Workhorse Beer Yeast | M10 | Mangrove Jack's | Torr | 72% | 15°C - 32°C | |
|
Labb: Mangrove Jack's Workhorse Beer yeast is a true all rounder, suitable for a myriad of beer styles at extremely high gravities and different brewing temperatures. From Baltic porter to ambient temperature fermented lagers, this top-fermenting strain has such a clean
|
||||||
| Namn | Temp. | Tid | Höjningstid | Typ | Vatten | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteinrast | 51°C | 20 min | 4 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 4 min |
||||||
| Försockringsrast 1 | 61°C | 25 min | 4 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 4 min |
||||||
| Försockringsrast 2 | 71°C | 20 min | 9 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 9 min |
||||||
| Utmäskning | 78°C | 20 min | 10 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 10 min |
||||||
Du måste logga in för att posta kommentarer
1.040 - 1.046
1.006 - 1.010
5 - 17
5 - 10
Amerikansk lager er stort set en lettere variant af den internationale lager øl og stammer fra den danske fortolkning af lagerøl. Den brygges med en stor andel af råfrugt såsom majs eller ris. Ofte anvendes malt med højt enzymindhold fra 6-radet korn. Øllet skal være meget let drikkeligt.
Budweiser 5,0%, Coors, Millers, Genuine Draft 4,6%
-
Aroma: Ingen duft eller smag af humle. Et lavt niveau af DMS/grøntsagstoner er acceptabelt. Farve/udseende: Lys halmgul til halmgul, Der må ikke være køletåge. Smag: Ren og sprød smag med højt kulsyreindhold. Ingen maltsødme. Majs, ris eller andre former for råfrugt anvendes ofte og kan påvirke smagsbilledet. Meget let bitterhed. Forekomst af estere eller diacetyl må
