IPA
Exalted Beer
27 januari 2017 kl 22:27
Single hop IPA med Eureka!
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18,0 L | 90 min | 1.056 SG | 1.009 SG | 84 | 6,2% | 526 |
22 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 84 | 6,2% | 526 |
22 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale | 4,25 kg | 92,7% | Malt |
6 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Är tillverkad av 2-radigt vårkorn. Hög modifieringsgrad främjar enkel nedbrytning av socker för enzymerna. Smaken bidrar speciellt till söt och nötaktiga toner, idealisk malt för ale och särskilda lageröl. Färgen på Pale Ale malt är inte alltför stark, vilket gör den lämplig för färgkorrigering av vanliga ljusa lageröl. |
|||||
| Carahell (Weyermann) | 0,28 kg | 6,1% | Malt |
26 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Light colored caramel malt. Adds body, color and aroma. Use up to 30% in low alcohol beers |
|||||
| Crystal 400 (Dark Crystal) | 0,05 kg | 1,2% | Malt |
450 EBC
|
|
|
Typ:
Malt Dark Crystal Malt, hel, 1 kg
Färg: 420 – 480 °EBC (158 – 181 °Lovibond).
Tillverkare: Crisp http://shop.humle.se/malt/crisp/dark-crystal-malt/dark-crystal-malt-hel-1-kg |
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Eureka! | 3 gr | 60 min | Kok | Pellets | 18,00% | 6,0 | 0,1 | |
|
Användning: Kok Notes: Offspring of Apollo and Merkur. Similar to Simcoe. Dual purpose. Good for dry hoping. Aroma: Herbal, pine, mint, grapefruit rind, tangerine |
||||||||
| Eureka! | 25 gr | 10 min | Kok | Pellets | 18,00% | 21,8 | 1,4 | |
|
Användning: Kok Notes: Offspring of Apollo and Merkur. Similar to Simcoe. Dual purpose. Good for dry hoping. Aroma: Herbal, pine, mint, grapefruit rind, tangerine |
||||||||
| Eureka! | 70 gr | 20 min | Whirlpool | Pellets | 18,00% | 51,0 | 3,9 | |
|
Användning: Whirlpool Notes: Offspring of Apollo and Merkur. Similar to Simcoe. Dual purpose. Good for dry hoping. Aroma: Herbal, pine, mint, grapefruit rind, tangerine |
||||||||
| Eureka! | 100 gr | 4 dgr | Torrhumling | Pellets | 18,00% | 0,0 | 5,6 | |
|
Användning: Torrhumling Notes: Offspring of Apollo and Merkur. Similar to Simcoe. Dual purpose. Good for dry hoping. Aroma: Herbal, pine, mint, grapefruit rind, tangerine |
||||||||
| Namn | Mängd | Tid | Typ | Användning | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gypsum (Calcium Sulfate) | 2,57 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Reduces PH of water for mashing and sparging. Alters water profile -- used to harden soft water. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add. |
||||||
| Epsom Salt (MgSO4) | 2,45 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Water agent used to modify water profile. Use the BeerSmith Water Profile tool to determine amount to add. |
||||||
| Salt | 1,01 gr | 60 min | Vattenjustering | Mäskning | ||
|
Typ: Vattenjustering Table Salt (NaCl) may be used as a water mineral to adjust brewing water for mashing. |
||||||
| MM-Klar | 5 gr | 10 min | Klarning | Kok | ||
|
Typ: Klarning MM Klar består av den aktiva beståndsdelen karagen som finns i bland annat Irish Moss. MM Klar är en vidareutvecklad produkt som har samma egenskaper som Irish Moss och Protafloc, men fördelen att det löser upp sig lättare i vörten. Det är även väldigt lätt att dosera MM Klar rätt. Dosering 1 gram per kg malt. 1 Tsk = 5 gram Tillsättes under omrörning 10 minuter innan slutet av koket. |
||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Safale American | US-05 | DCL/Fermentis | Torr | 77% | 15°C - 24°C | |
|
Labb: DCL/Fermentis American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate. |
||||||
| Namn | Temp. | Tid | Höjningstid | Typ | Vatten | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Försockringsrast | 64°C | 75 min | 20 min | Temperatur | 16,33 L | |
|
Höjningstid: 20 min |
||||||
| Utmäskning | 78°C | 10 min | 15 min | Temperatur | 0,00 L | |
|
Höjningstid: 15 min |
||||||
Du måste logga in för att posta kommentarer
1.056 - 1.070
1.010 - 1.016
50 - 75
15 - 25
Denna variant av den klassiska engelska IPA:n utvecklades i USA och är numera en av de populäraste ölstilarna. Till skillnad mot den engelska, som ska ha en balanserande maltighet, så ska denna IPA vara torr, besk och lätt i maltkroppen. Små mängder av ljusa karamellmaltsorter ska ge ett litet stöd åt de stora humlegivorna. Humlesorterna ska ge toner av citrus och tropisk frukt. Såväl amerikanska som fruktiga humlesorter från nya världen används.
Anniversary ale 5,9% /Sierra Nevada - Indian Tribute 6,8% /Oppigårds – Hop Yard 7,3% /Nils Oscar
Ska innehålla en stor blommig humledoft med arom av citrus och/eller tropisk frukt. Fruktestrar bör finnas på låg till medium nivå. Maltigheten, som ska vara låg, ska ha karamelliga inslag. Alkoholtoner får förekomma på låga nivåer. Gyllengul till bärnstensfärgad. Disighet är tillåtet. Kraftigt smakhumlad och hög mineralhalt i vattnet ger ett krispigt torrt öl. Karakteriseras av en kraftig beska och hög alkoholhalt. Karamell och maltighet på låga till medium nivåer. Fruktestrar i låga till medium nivåer är tillåtna. Alkoholsmak får förekomma men den får ej vara spritig. Kraftig beska. Medium kropp. Torrt och krispigt.
