Örjan
18 L
ABV: 0,0%
IBU:
Örjan
50 L
ABV: 0,0%
IBU:
Olle Johansson
Exalted Beer

Sapalicious

Klassisk veteöl av sydtysk typ

19 L
ABV: 4,6%
IBU: 12
Olle Johansson
18 L
ABV: 4,8%
IBU: 20
Alexander Magnusson
Swebeer

Derneö Bitterjävel

American Amber Ale

23 L
ABV: 4,4%
IBU: 29
Alexander Magnusson
19 L
ABV: 5,1%
IBU: 35
Daniel Grankvist
10 L
ABV: 6,2%
IBU: 59
Daniel Grankvist
10 L
ABV: 7,4%
IBU: 110
Olle Johansson
Exalted Beer

Brinkerhops

Pale ale (APA)

18 L
ABV: 5,8%
IBU: 39
Daniel Grankvist
Spruce Twig Brewery

Vetebira

Weizen/Weissbier

21 L
ABV: 5,0%
IBU: 12
Alexander Magnusson
Alexander

Hopsan 2.5

American IPA

19 L
ABV: 8,1%
IBU: 38
Olle Johansson
18 L
ABV: 6,9%
IBU: 65
Olle Johansson
Exalted Beer

Tjärnöl

Imperial stout

18 L
ABV: 7,8%
IBU: 46
Olle Johansson
Exalted Beer

Nyponsoppa

Irländsk red ale

18 L
ABV: 4,5%
IBU: 19
Fredrik Dernebo
Hillbilly Brewery

Badland

American Brown Ale

78 L
ABV: 5,8%
IBU: 29
Varg
25 L
ABV: 7,1%
IBU: 0
Varg
22 L
ABV: 5,1%
IBU: 29
Varg
Greven

Kveik

Experimental Beer

22 L
ABV: 6,1%
IBU: 31
Varg
Greven

Balck Velo

Foreign Extra Stout

20 L
ABV: 8,2%
IBU: 35
Varg
Greven

Sorachi Ace P.A. #1

American Pale Ale

19 L
ABV: 4,7%
IBU: 50
Varg
Greven

Kuro #1

Sweet Stout

18 L
ABV: 9,3%
IBU: 86
Varg
Greven

Gehenna #1 NEIPA

American IPA

20 L
ABV: 6,5%
IBU: 36
Varg
Greven

Flemish Red #1

Flanders Red Ale

22 L
ABV: 6,1%
IBU: 7
Varg
Greven

ColSimRak #1 NEIPA

American IPA

19 L
ABV: 7,9%
IBU: 38
Daniel Grankvist
Spruce Twig Brewery

APAnsson

American Pale Ale

21 L
ABV: 5,4%
IBU: 53
Alexander Magnusson
23 L
ABV: 7,1%
IBU: 65
Alexander Magnusson
Alexander Magnusson

Wh(e)at?!

American Wheat Beer

23 L
ABV: 7,3%
IBU: 32
Olle Johansson
Exalted Beer

Burning Savanna

Brittisk brown ale

18 L
ABV: 5,0%
IBU: 23
Örjan
20 L
ABV: 5,3%
IBU: 48
Örjan
50 L
ABV: 4,6%
IBU: 40
Magnus Juvén
20 L
ABV: 0,0%
IBU:
Magnus Juvén
20 L
ABV: 0,0%
IBU:
Olle Johansson
18 L
ABV: 6,2%
IBU: 84
Alexander Magnusson
23 L
ABV: 5,4%
IBU: 43
Olle Johansson
18 L
ABV: 6,8%
IBU: 34
Mattias
23 L
ABV: 6,7%
IBU: 22
Rocksolid Brewing
Rocksolid Brewing

#Swebeer

Imperial Stout

180 L
ABV: 11%
IBU: 84
Rocksolid Brewing
Rocksolid Brewing

Triple C

American Pale Ale

80 L
ABV: 4,8%
IBU: 43
Fredrik Dernebo
25 L
ABV: 7,7%
IBU: 108
Olle Johansson
20 L
ABV: 6,5%
IBU: 82
Daniel Grankvist
Spruce Twig Brewery

Yeti Clone Ver 2.0

Russian Imperial Stout

19 L
ABV: 10,0%
IBU: 73
Olle Johansson
2
30 L
ABV: 21%
IBU: 83
Alexander Magnusson
Alexander

Hopsan

American IPA

19 L
ABV: 9,6%
IBU: 35
Olle Johansson
Exalted Beer

Haleoween

Frukt, bär och grönsaksöl

18 L
ABV: 4,8%
IBU: 30
Fredrik Dernebo
5 L
ABV: 3,7%
IBU: 133
Fredrik Dernebo
Hillbilly Brewery

Thursdelight

Amerikansk lager

11 L
ABV: 3,9%
IBU: 13
Fredrik Dernebo
24 L
ABV: 7,5%
IBU: 62
Olle Johansson
18 L
ABV: 7,2%
IBU: 64
Olle Johansson
20 L
ABV: 7,9%
IBU: 123
Olle Johansson
Exalted Beer

Fjällskog

American Pale Ale

18 L
ABV: 5,7%
IBU: 50
Tjärnöl

Tjärnöl

Imperial stout
Exalted Beer
17 mars 2017 kl 16:03

Bryggd utomhus i en stuga i Jämtländska fjällen med lokala ingredienser. Vatten taget från forsen intill, malt rökt med torv från gården och hjortron delvis plockat på myren utanför.

Offentlig 0 kommentarer 0 gillade 18 nedladdningar

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
18,0 L 90 min 46 1.079 SG 1.019 SG 7,8% 547 130 EBC
 

Malt

Namn Mängd % Typ Färg
Pilsner (Weyermann) 4,00 kg 64,2% Malt 3 EBC
 

Malningsgrad: 1,20%
Fuktighet: 4,40%
Utbyte: 82%
Potential: 1.038 SG
Enzymatisk aktivitet: 110,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 100%
Protein: 10,9%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Germany
Leverantör: Weyermann

Pilsner base malt for all pilsners, lagers. Highly modified malt.

Café (Castle) 0,50 kg 8,0% Malt 500 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 76%
Potential: 1.035 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 10%
Protein: 0,0%
Ursprung: Belgium
Leverantör: MaltMagnus.se

Ger en nötig och "lätt att nå kaffesmak och arom" till ditt öl, ger en "kaffe touch" i stout och porter. Ger en mjuk känsla i munnen och skapar komplexitet till mörk ale, ger en smak av nyrostat kaffe.Rekommenderad maxgiva: 10%

Chocolate Malt (Thomas Fawcett) 0,50 kg 8,0% Malt 1001 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 3,00%
Utbyte: 74%
Potential: 1.034 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 10%
Protein: 11,0%
Ursprung: Storbritannien
Leverantör: Thomas Fawcett & Sons

Dark chocolate malt from the UK. Adds strong coffee flavor to your beer.

Cara Plus 200 0,25 kg 4,0% Malt 220 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 5,50%
Utbyte: 75%
Potential: 1.035 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 10%
Protein: 11,7%
Ursprung: Finland
Leverantör: Viking Malt

Oats, Flaked 0,25 kg 4,0% Malt 2 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 9,00%
Utbyte: 80%
Potential: 1.037 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 30%
Protein: 9,0%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: US

Adds body, mouth feel and head retention to the beer
Used in oatmeal stouts and porters
Adds substantial protein haze to light beers
Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized

Torvrökt malt 0,20 kg 3,2% Malt 300 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 75%
Potential: 1.035 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 5%
Protein: 11,7%
Ursprung: Stalltjärn

Special B Malt 0,18 kg 2,9% Malt 355 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 65%
Potential: 1.030 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 10%
Protein: 0,0%
Mäskning rekommenderad: Ja
Ursprung: Belgium

Extreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.

Roasted Barley (Thomas Fawcett) 0,10 kg 1,6% Malt 1200 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 3,00%
Utbyte: 74%
Potential: 1.034 SG
Enzymatisk aktivitet: 0,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 10%
Protein: 13,0%
Ursprung: Storbritannien
Leverantör: Thomas Fawcett & Sons

Deep roasted barley - adds the dry bitter flavor characteristic of Irish Stouts.

Corn Sugar (Dextrose) 0,25 kg 4,0% Socker 0 EBC
 

Malningsgrad: 1,50%
Fuktighet: 4,00%
Utbyte: 100%
Potential: 1.046 SG
Enzymatisk aktivitet: 120,0 Lintner
Rekommenderad max giva: 5%
Protein: 11,7%
Ursprung: US

Widely used for bottling at rate of approx 2/3 cup per 5 gallons of beer

Humle

Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU gr/L
Cascade 20 gr 60 min Kok Pellets 5,50% 11,9 1,1

6.1 mg/L AA
3,9 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 50,00%
Ursprung: U.S.

A hops with Northern Brewers Heritage
Used for: American ales and lagers
Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character
Substitutes: Centennial
Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale

Centennial 20 gr 60 min Kok Pellets 10,00% 21,7 1,1

11.1 mg/L AA
7,1 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 40,00%
Ursprung: U.S.

Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats
Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor
Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion
Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot

Cascade 25 gr 15 min Kok Pellets 5,50% 7,4 1,4

7.6 mg/L AA
4,9 AAU
Beta: 6,00%
HSI: 50,00%
Ursprung: U.S.

A hops with Northern Brewers Heritage
Used for: American ales and lagers
Aroma: Strong spicy, floral, grapefruit character
Substitutes: Centennial
Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale

Centennial 25 gr 0 min Kok Pellets 10,00% 0,0 1,4

13.9 mg/L AA
8,8 AAU
Beta: 4,00%
HSI: 40,00%
Ursprung: U.S.

Used for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats
Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor
Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion
Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
MM-Klar 5 gr Klarning Kok 10 min

MM Klar består av den aktiva beståndsdelen karagen som finns i bland annat Irish Moss. MM Klar är en vidareutvecklad produkt som har samma egenskaper som Irish Moss och Protafloc, men fördelen att det löser upp sig lättare i vörten. Det är även väldigt lätt att dosera MM Klar rätt. Dosering 1 gram per kg malt. 1 Tsk = 5 gram Tillsättes under omrörning 10 minuter innan slutet av koket.

Hjortron 2 kg Smak Kok 0 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
SafAle English Ale S-04 DCL/Fermentis Torr 73% 15°C - 24°C

Typ: Ale
Flockulering: Medium
Bäst till: Great general purpose ale yeast.
Max antal generationer: 5
Generation: 0

Fast starting, fast fermenting yeast. Quick attenuation helps to produce a clean, crisp, clear ale. Can be used in a wide range of ales.

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Inmäskning Infusion 19,00 L 68°C 20 min 45 min
Utmäskning Temperatur 0,00 L 76°C 10 min 10 min

Malt

Humle

8D. Kraftig Stout/Porter

Stilguide

SHBF 2015

Typ

Mixed

OG

1.070 - 1.150

FG

1.014 - 1.028

IBU

50 - 90

Färg

90 - 120

Anteckningar

Utvecklas ofta positivt med lagring.

Förebild

Samuel Smith Imperial Stout 7,0%, Slottskällans Imperial Stout 9,0%, Brooklyn Black Chocolate Stout 8,7%, OG 1 087.

Profil

Rostade kaffelika toner med inslag av choklad. Humlearomen kan vara märkbar till tydlig. Vinösa fruktiga toner förekommer ofta, vanligt med drag mot konserverade körsbär. Ingen eller endast lite diacetyl. Mörkt rödbrun till svart. Liten skumkrona okej. En rostad maltig smak, som kan vara både bränd och chokladig balanseras med en bestämd humling. Rostade maltsorter bidrar med smaker såsom kaffe, cappuccino, lakrits, krut, bitter choklad. Beskan kan vara från måttlig och balanserad till mycket hög i mörkare varianter. Den rostade maltens syrlighet och bitterhet bör vara måttlig och skall inte dominera. Humlesmak från låg till tydlig. Fruktestrar hör även till smakbilden. I lagrade exemplar övergår fruktestrarna mer och mer i konserverade körsbär. Ingen eller endast lite diacetyl. Stor kropp. Låg halt av koldioxid är okej.