Berliner weisse
Angry Short Man
16 februari 2018 kl 21:57
Sur folkpaleale, passade på att göra slut på lite rågmalt.
| Volym | Koktid | OG | FG | IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 23,0 L | 60 min | 1.035 SG | 1.008 SG | 16 | 3,5% |
4 EBC
|
| IBU | ABV | Kalorier/L | Färg |
|---|---|---|---|
| 16 | 3,5% |
4 EBC
|
| Namn | Mängd | % | Typ | Färg | |
|---|---|---|---|---|---|
| Rye Malt (Weyermann) | 2,00 kg | 50,0% | Malt |
3 EBC
|
|
|
Typ:
Malt |
|||||
| Pilsner | 2,00 kg | 50,0% | Malt |
2 EBC
|
|
|
Typ:
Malt |
|||||
| Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU | gr/L | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 15 gr | 15 min | Kok | Pellets | 5,50% | 5,2 | 0,7 | |
|
Användning: Kok |
||||||||
| Cascade | 50 gr | 20 min | Whirlpool | Pellets | 5,50% | 10,5 | 2,2 | |
|
Användning: Whirlpool |
||||||||
| Cascade | 35 gr | 3 dgr | Torrhumling | Pellets | 5,50% | 0,0 | 1,5 | |
|
Användning: Torrhumling |
||||||||
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lactobacillus Plantarum 299v | Flytande | |||||
|
Labb: |
||||||
| Nottingham | Torr | |||||
|
Labb: |
||||||
| Namn | Temp. | Tid | Höjningstid | Typ | Vatten | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | 66°C | 75 min | 2 min | Infusion | 10,43 L | |
|
Höjningstid: 2 min |
||||||
Du måste logga in för att posta kommentarer
1.032 - 1.028
1.003 - 1.006
3 - 8
3 - 5
